Gà nướng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ

Chỉ biến tấu một chút, với những nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tạo ra một hương vị hoàn toàn mới cho món gà quen thuộc.

Nguyên liệu: 1,5kg má đùi gà; 1 củ hành tây; 5 quả cà chua; 1kg xà lách; 10 ổ bánh mì baguette nhỏ hoặc một bánh mì sandwich.

- Gia vị: nước cam, nước tỏi 2 thìa canh; hành tím bằm 1 thìa; ngò rí cắt nhuyễn 4 thìa canh; bột nghệ 1/2 thìa cafe; tương ớt 2 thìa canh; tương cà 3 thìa canh; nước cốt chanh 1/2 thìa cafe và nước tương, hạt nêm, muối, tiêu.

Cách làm:

- Má đùi gà rút xương, để da.

- Gà ướp với nước tương, nước cam, hạt nêm, nước tỏi, hành tím, ngò rí bằm, tiêu, bột nghệ. Ướp 20 phút mang đi nướng chín.

- Hành tây cắt lát mỏng, rửa sơ qua nước, để ráo nước.

- Xà lách cắt khúc vừa ăn. Cà chua bỏ hạt cắt sợi.

- Gà nướng chín cắt lát mỏng, trộn chung với xà lách, cà chua, hành tây. Cho sốt vào trộn đều lên (không cho sốt nhiều quá sẽ bị ngán).

- Sốt: Cho tương cà và tương ớt, nước chanh đánh đều lên, nêm nếm muối tiêu.

- Chẻ đôi ổ bánh mì và cho hỗn hợp gà vào giữa, cho thêm vài lát ớt và vài cộng ngò lên mặt.

Theo VnExpress