Cho bé ăn bí đao

Trong 100g thịt quả bí đao có 0,4g protein; 2,4g các chất đường bột; 19mg canxi; 12mg phôtpho; 0,3mg sắt và các vitamin B1, B2, PP khác rất tốt cho bé.

Độ tuổi bé ăn được bí đao

Nhiều mẹ cho bé tập ăn bí đao khi bé bước vào giai đoạn ăn được cháo xay vỡ hạt (khoảng 8 tháng tuổi). Khi bé mới tập ăn, mẹ có thể dùng bí đao xay chung với các nguyên liệu khác như thịt, cá để nấu cháo cho bé. Bé lớn hơn thì ăn được bí băm nhuyễn, không cần xay.

Cháo thịt lợn, bí đao (cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên)

Nguyên liệu: 2-4 môi canh bột gạo; ½-1 môi canh gạt thịt lợn (heo) xay nhuyễn; ½-1 môi canh gạt bí đao bỏ vỏ, hạt và băm nhuyễn; 1 bát cơm nước; Dầu ăn, mắm hoặc bột canh.

Thực hiện: Hòa thịt vào bát nước, đánh cho tan đều.

Đun sôi thịt, cho bí đao vào, thêm chút mắm (bột canh) nếu cần. Tiếp đến, bắc nồi thịt, bí đao xuống.

Chờ nồi cháo sôi, đổ hỗn hợp thịt và bí đao vào, nấu cho sôi lại. Bắc nồi xuống bếp, thêm dầu ăn vào.

Cháo thịt bò, bí đao

Nguyên liệu: Gạo tẻ, gạo nếp; thịt bò thăn; bí đao; fromage (phô mai); gia vị gồm dầu ăn, nước mắm hoặc hạt nêm.

Cách làm: Gạo ngâm và ninh nhừ để nấu thành cháo.

Thịt bò băm nhỏ, bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột, băm nhỏ. Tùy tuổi của bé mà mẹ cho cả bí và thịt bò vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hoặc chỉ cần băm nhỏ là đem nấu cháo cho bé ăn.

Thịt bò ướp với chút tỏi và nước mắm cho thơm.

Cho ít dầu ăn, đảo xơ qua thịt bò.

Cháo sôi, cho bí vào. Tiếp đến cho thịt bò vào, quấy đều.

Cuối cùng cho fromage vào, quấy đều rồi tắt bếp.

Cháo cá quả, bí đao

Nguyên liệu: Gạo; bí đỏ, bí xanh; dầu ăn, hạt nêm; cá quả.

Cách làm: Cháo ninh nhừ.

Cá quả lọc lấy phần nạc, băm nhuyễn.

Cho dầu ăn, cho cá vào đảo cho thơm. Tiếp đến cho bí xanh băm nhỏ vào đảo cùng.

Bí đỏ hấp chín, tán nhuyễn vào nồi cháo.

Cho bí xanh, cá vào nồi cháo. Nêm gia vị và tắt bếp.

Cháo bí đao, tôm

Nguyên liệu: Tôm tươi; bí đao; gạo để nấu cháo; chút tỏi băm; hành lá; dầu ăn; hạt nêm.

Cách làm: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, lột chỉ đen, băm nhỏ.

Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, băm nhỏ.

Hành lá băm nhỏ.

Cho ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi. Cho đầu và vỏ tôm vào, nấu thành nước dùng. Nước dùng được thì vớt bỏ đầu và vỏ tôm đi.

Cho gạo vào, ninh thành cháo.

Cháo nhừ thì cho bí vào, ninh mềm. Cho tôm vào.

Nêm gia vị, cho hành vào.

Phương Thảo (tổng hợp)