Các món soup thịt gà ăn dặm

Khi bé bắt đầu chuyển sang giai đoạn ăn bột mặn thì cũng là lúc, mẹ có thể chế biến các món soup với thịt cho bé ăn.

Tuy nhiên, tùy nguyên liệu nấu món soup mà từng món soup sẽ phù hợp với bé ở từng tháng tuổi khác nhau.

Soup thịt gà, ngô ngọt (cho bé 8 tháng trở lên)

Nguyên liệu: Lườn gà; ngô ngọt; nước dùng; nấm hương, mộc nhĩ; trứng cút; bột sắn.

Cách làm: Ngâm nở nấm hương, mộc nhĩ rồi băm nhuyễn. Thịt gà xay nhuyễn cùng chút nước dùng. Cho thịt gà vào nồi nước dùng, đun sôi.

Ngô ngọt xay cho vỡ hạt làm 2-3 phần. Cho ngô vào nồi. Cho tiếp nấm, mộc nhĩ vào. Nêm ít hạt nêm hoặc nước mắm ngon.

Bột sắn quấy đều với ít nước, từ từ đổ vào nồi, đảo đều. Lòng đỏ trứng cút đánh tan với ít nước, đổ vào. Thấy sôi thì bắc xuống.

Soup gà thập cẩm (dành cho bé trên 1 tuổi vì có sử dụng lòng trắng trứng).

Nguyên liệu: Thịt gà; carrot; nấm đông cô; đậu Hà Lan; 1 lòng trắng trứng gà; 2 thìa bột ngô; hạt nêm, dầu vừng.

Cách làm: Gà luộc chín, dùng nước luộc gà làm nước nấu soup.

Lấy một ít thịt gà, băm nhuyễn. Nấm đông cô ngâm cho nở, băm nhuyễn. Carrot xắt dạng hạt lựu.

Bột ngô hòa với ít nước cho tan. Cho đậu Hà Lan và carrot vào nồi nước dùng, ninh nhỏ lửa cho hai nguyên liệu này mềm.

Tiếp đến cho thịt gà, nấm đông cô vào. Nêm ít hạt nêm cho vừa.

Tiếp đến đổ từ từ bột ngô vào, vừa đổ vừa khuấy đều.

Cuối cùng, đánh tan lòng trắng trứng vào. Tắt bếp, khi múc soup ra bát thì trộn ít dầu vừng lên rồi cho bé ăn.

Phương Thảo (tổng hợp)