Cà chua và lợi ích dinh dưỡng cho bé

Cà chua là một trong những loại quả có hàm lượng kalo thấp, 100g cà chua có 18 kalo. Cà chua cũng ít chất béo và hàm lượng cholesterol. Tuy nhiên, cà chua là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa, chất xơ, khoáng chất và vitamin. 

Lycopene là chất chống oxy hóa đặc biệt có trong cà chua giúp bé làm khỏe hệ miễn dịch, phòng tránh được nhiều loại bệnh. Ngoài ra, cà chua còn giàu vitamin C. Tiêu thụ những thực phẩm giàu vitamin C hàng ngày giúp cơ thể bé loại bỏ những gốc tự do có hại.

Hơn nữa, cà chua còn chứa hàm lượng trung bình của các vitamin nhóm B quan trọng như folate, thiamin, niacin, riboflavin cũng như một số khoáng chất cần thiết như sắt, canxi, mangan và các yếu tố vi lượng khác.

Làm món soup chuối, cà chua cho bé:

Nguyên liệu: 60g beurre (bơ); 60g bột mì; 1 môi canh kem whipping; 2 quả chuối chín, 1 quả cà chua, 1 chân gà ta.

Cách làm: Cà chua rửa sạch, ngâm muối rồi luộc sơ để bóc vỏ. Thái nhỏ chuối và cà chua vừa miệng của bé.

- Bắc chảo lên bếp, bỏ beurre vào. Để lửa nhỏ, không để beurre chuyển màu.

- Đổ bột mì vào khuấy đều.

- Cho chuối và cà chua vào chảo, đảo đều tay trong vòng 1 phút.

- Cho 1 lít nước vào chảo, trộn đều.

- Đậy nắp, đun hỗn hợp trong vòng 10 phút.

- Sau khi hỗn hợp nhừ, cho một thìa kem whipping vào trộn đều rồi nhanh tay tắt bếp.

Ngọc Huê (tổng hợp)