Cá chuối muối sả rán giòn

Thưởng thức món cá chuối rán quyện lẫn vị sả thơm lừng vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu: 600g hoặc nhiều hơn tùy vào số lượng người của gia đình bạn; 3 thìa canh sả băm; 1,5 thìa cafe muối; 1/2 thìa cafe bột ngọt.

Cách làm:

- Cá làm sạch, xẻ dọc 2 bên lưng cá, lóc xương. Xẻ vài đường dọc trên mình cá (để khi rán không bị cong).

- Cắt cá thành các khúc.

- Sả băm nhỏ. Ướp cá với 3 thìa sả băm, 1, 5 thìa muối, ½ thìa bột ngọt. Xát vào các khe xẻ dọc trên thân cá.

- Đun nóng dầu, cho cá vào rán. Lúc mới bỏ cá vào chảo, rán sơ một mặt rồi lật lại cho cá không bị cong. Sau đó mới rán, khi cá chín vàng giòn là được.

- Dọn món cá chuối muối sả rán giòn này ra ăn với cơm trắng.

Theo Khám Phá