Thịt lợn rán khô

Thịt lợn khô là món ăn khá đơn giản, với hương vị ngọt ngọt, mặn mặn rất phù hợp cho trẻ em và người lớn. Món này có thể ăn chơi, hay ăn với cơm hoặc với xôi đều rất ngon.

Nguyên liệu: 500g thịt lợn chon miếng thịt có chút mỡ; 1 thìa canh dầu hào; 1/2 thìa cafe bột nêm; 1 thìa cafe đường; 1 thìa cafe tiêu; 1 thìa cafe mè trắng; 4 tép tỏi băm; 1 thìa cafe rượu trắng (không có cũng được).

Thực hiện:

- Thịt lợn rửa sạch lau khô, thái miếng không quá mỏng.

- Cho thịt lợn vào tô cùng với các gia vị trộn đều để ít nhất 3 tiếng hay qua đêm cho thịt thấm.

- Cho thịt lên khay nướng 30-40 phút ở nhiệt độ 100^oC.

- Qua 40 phút lấy khay thịt ra (lúc này thịt chưa chín hết nhưng hơi khô).

- Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho thịt vào rán với lửa cao hơn trung bình 1 chút.

- Thịt vàng thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Với cách chế biến này, bạn sẽ hài lòng với món thịt lợn khô của mình.

Theo Khám Phá