Những điều nên biết khi cho bé ăn fromage (phô mai)

Fromage rất giàu chất dinh dưỡng nhưng không phải là thực phẩm mà mẹ có thể cho bé ăn tuỳ tiện. 

Giá trị dinh dưỡng của fromage

Cả sữa và fromage đều rất giàu chất dinh dưỡng như protein, lipid, các loại vitamin và chất khoáng. Trong thực tế, fromage có nguồn gốc từ sữa. Vì thế một miếng nhỏ fromage có hàm lượng các chất protein, chất béo, canxi không kém so với sữa. Thậm chí khi so với sữa, fromage không chứa đường nên có thể dùng để thay thế cho những bé bị dị ứng lactose có trong sữa. Fromage còn chứa thành phần chính là casein - một loại protein hỗ trợ quá trình tiêu hóa của bé.

Mức độ canxi trong fromage cao gấp 6 lần trong sữa. Fromage cũng dồi dào vitamin D, giúp xương của bé hấp thụ canxi. Bên cạnh đó, fromage còn tốt cho sức khỏe của răng vì nó có tính kiềm, giúp giảm mức độ acid trong miệng và ngăn ngừa sâu răng cho bé.

Vì vậy, nếu có những hôm bé lười uống sữa mà thích ăn fromage, mẹ có thể cho bé ăn fromage thay sữa. Khoảng 60g fromage mỗi ngày sẽ giúp bé đáp ứng nhu cầu tương đương 400ml sữa.

Bạn có thể tham khảo các chỉ số dinh dưỡng sau đây:

Tuy nhiên, fromage có lượng lớn cholesterol không tốt cho sức khoẻ của bé. Fromage cũng rất ít sắt. Vì lý do đó, để cho bé ăn fromage hàng ngày là điều không nên.

Lưu ý khi cho bé ăn fromage

Mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều fromage, đặc biệt là bé đang thừa cân. Cách cho bé ăn fromage tốt nhất là sử dụng fromage như bữa ăn phụ, ăn kèm các món khác như bánh mỳ, cháo… Khi dùng fromage nấu cháo, bột cho bé thì nên giảm bớt số lượng cá, thịt, dầu và chất béo.

Lượng fromage hợp lý theo tháng tuổi của bé

Thời điểm cho bé ăn fromage

Bác sĩ dinh dưỡng khuyên mẹ có thể cho bé ăn fromage khi bé bước vào tuổi ăn dặm, 6 tháng, bắt đầu với số lượng ít và tăng dần. Mẹ nên chọn fromage dành cho bé dưới 1 tuổi với lượng chất béo dưới 20%.

Cách chế biến fromage cho bé

- Fromage thường được dùng như thực phẩm ăn liền (như bánh) hoặc được nghiền ra ăn kèm với sandwich.

- Mẹ có thể pha trộn fromage với hoa quả (xoài, chuối, bơ ...) rồi cho bé ăn.

- Trộn fromage với nước ấm thành hỗn hợp bột nhão, cho bé ăn.

- Fromage có thể dùng để nấu cháo hay bột cho bé. Mẹ hãy nấu chín bột, chờ bột nguội tới 80ºC, sau đó trộn fromage vào. Đây là cách để các chất dinh dưỡng trong fromage không bị mất.

- Mẹ cũng có thể dùng fromage nấu cùng mì ống cho bé ăn. Rắc vụn fromage lên bát mỳ.

- Trộn fromage với đậu phụ rồi cho bé ăn.

- Các thực phẩm có thể nấu cùng fromage chẳng hạn như khoai tây, carrot, thịt bò, thịt gà và tôm. Không nấu fromage với lươn, rau bina...

Phương Thảo