Làm bánh Pizza bằng chảo

Với cách làm bánh Pizza này, bạn có phần đế bánh giòn tan, nhân thơm phức mùi fromage vị bánh đậm đà chua ngọt kết hợp với thịt bò băm vô cùng hoàn hảo.

Nguyên liệu:

- Đế bánh mỏng: 75g bột mì + 10g bột áo; 50ml nước ấm; 3g mật ong; 3g muối; 4g dầu olive; 1 chút lá thơm: basil, oregano; 2g men nở.

- Nhân bánh: 50g sauce cà chua; 120g fromage Mozzarella; 200g thịt bò; ¼ quả dứa.

Cách làm:

- Trong một tô trộn đều 75g bột mì, men nở và nước với nhau. Nhào bột thật kỹ đặt vào nơi kín gió, ấm ủ trong khoảng 20 phút, có thể dùng khăn ẩm trùm lên trên để bột không bị khô.

- Sau khi phần bột đã kéo thành sợi thì cho nốt dầu olive, mật ong, muối, lá thơm vào trộn đều lên. Đem ủ bột thêm 20 phút nữa.

- Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ.

- Fromage bào sợi, dứa thái miếng hạt lựu.

- Đem thịt bò xào chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

- Sau thời gian ủ bột, rắc một lớp bột áo lên trên bề mặt phẳng, đặt cục bột lên trên cán mỏng, bạn lưu ý cán bột thành hình tròn đường kính khoảng 20cm đừng cán đế bánh to quá hoặc bé quá.

- Sau khi cán xong, bạn đặt đế bánh vào trong chảo, điều chỉnh để đế bánh tròn và bằng với đường kính của chảo.

- Phết 1 lớp sauce cà chua lên trên, sau đó rắc 1 lớp fromage.

- Tiếp theo bạn xếp dứa, thịt bò và rắc lớp fromage cuối cùng lên trên bề mặt bánh.

- Đặt chảo lên bếp, để lửa nhỏ nhất. Bánh sẽ chín từ từ, bạn đừng để lửa to sẽ làm cho phần đế dễ bị cháy.

- Sau khi phần fromage ở trên mặt bánh chảy hết tức là bánh đã chín, bạn lấy ra ăn nóng!

Theo Trí Thức Trẻ