Chuối xanh nấu đậu thịt

Mùi thơm sực nức và không thể lẫn đi đâu được của món chuối xanh nấu đậu thịt hẳn sẽ khiến bạn phải nao nức mỗi khi hít hà.

Nguyên liệu: 4 quả chuối xanh to; 150g thịt nạc vai; 3 bìa đậu nhỏ; Tía tô, lá lốt, tỏi, hành tím, ớt, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

- Chuối xanh tước vỏ, thái lát xéo, ngâm trong nước lạnh pha giấm cho đỡ thâm.

- Thịt lợn thái miếng mỏng, ướp với hành tím xắt lát và 2 thìa cafe hạt nêm.

- Tía tô và lá lốt rửa sạch, xắt sợi. Ớt thái lát.

- Đậu cắt miếng vuông vừa ăn, rán vàng.

- Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho tỏi bằm vào phi thơm rồi trút thịt vào xào nhanh tay.

- Khi thịt chín săn lại thì bạn cho chuối xanh vào đảo khoảng 3 phút, nêm 2 thìa cafe hạt nêm.

- Thêm nước vào chảo, bật lửa lớn đun sôi rồi bớt lửa, đậy vung om khoảng 20 phút. Lượng nước tùy theo bạn thích ăn nhiều hay ít để điều chỉnh nhé!

- Lúc này chuối đã khá bở, bạn cho đậu vào đun sôi rồi nêm nếm lại cho vừa miệng.

- Cho lá lốt, tía tô và ớt vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.

- Lấy chuối xanh nấu đậu thịt ra bát, ăn nóng.

Theo Trí Thức Trẻ