Ngô chiên tơi giòn

Nguyên liệu gồm 2 bắp ngô ngọt (hoặc ngô đóng gói đông lạnh); 2 lòng trắng trứng gà nhỏ (nếu trứng lớn chỉ dùng 1 quả); Bột năng trộn bột rán (chiên) giòn theo tỉ lệ 1:1; Gia vị, dầu ăn, berreu (bơ) thực vật

Cách làm:

- Ngô ngọt mua về rửa sạch, tách hạt.

- Cho ngô vào nồi nước luộc với chút gia vị đến khi sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp.

- Đổ ngô ra rổ cho ráo nước. Nếu dùng ngô đông lạnh bạn chỉ cần mua về, rửa lại bằng nước rồi để ráo là được chứ không cần luộc.

- Trộn ngô với lòng trắng trứng, sau đó đổ bột vào trộn tiếp đến khi thấy các hạt khô không dính vào nhau.

- Dùng rây rây hết những bột thừa.

- Sau đó để ra đĩa làm hết chỗ ngô đã trộn bột.

- Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu sôi thì thả ngô vào, đến khi thấy ngô bắt đầu giòn thì cho beurre vào chiên tiếp tục đến khi ngô vàng hẳn.

- Vớt ngô ra giấy cho ráo dầu rồi bầy ra đĩa thưởng thức.

Theo Trí Thức Trẻ