Sườn sauce cà chua

Món sườn sauce cà chua ăn có vị mặn và ngọt thanh rất hợp cho những bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu: 300g sườn lợn; 3 quả cà chua; Nước tương; Đường; Tỏi.

Cách làm:

- Cà chua rửa sạch và cắt nhỏ.

- Sườn rửa sạch, thấm khô nước.Ướp sườn với một ít muối trong 20 phút.

- Rán sườn đến khi bề mặt có màu vàng nâu.

- Khuấy tan 2 thìa đường với 3 thìa nước tương. Tỏi băm nhỏ và phi thơm với dầu ăn. Cho cà chua vào đảo đều rồi cho lượng nước tương ở trên vào.

- Đun lửa vừa đến khi cà chua chín mềm. Nấu lửa nhỏ đến khi sauce sánh lại, sườn thấm gia vị thì tắt bếp. Thêm vào 1/2 bát nước đợi sôi rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng thì cho hết phần sườn vào.

- Lấy sườn sauce cà chua ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Theo Trí Thức Trẻ