Cơm trộn kiểu Thái

Món cơm trộn kiểu Thái với thịt lợn kho ngọt dịu cùng vị chua của xoài, dứa, cay của hành tím sẽ tạo nên một bản giao hưởng tuyệt vời cho vị giác!

Nguyên liệu: (Cho 3 người ăn) 200g thịt lợn; 1/4 quả dứa (thơm/khóm); 1 quả dưa chuột; 2 củ hành tím; 1 quả chanh; 1/4 quả xoài xanh; 150g gạo; Tỏi băm; 100ml nước tương; 50g đường; 20g bột nêm; 5g tiêu.

Cách làm:

- Đem gạo vo sạch và nấu cơm.

- Rửa sạch, cắt nhỏ thịt lợn và ướp cùng tỏi băm, 100ml nước tương, 40g đường, 50g bột nêm, 5g tiêu.

- Kho thịt trong khoảng 20 phút.

- Rửa sạch, gọt vỏ và cắt lát dưa chuột.

- Rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi xoài xanh.

- Cắt nhỏ dứa (thơm/khóm). Bóc vỏ, thái lát hành tím.

- Dọn cơm, thịt kho, hành tím, dứa, dưa chuột, xoài ra đĩa. Vắt một ít nước chanh lên và trộn đều trước khi dùng.

Theo Trí Thức Trẻ