Làm bánh Crepe cầu vồng

Bánh Crepe cầu vồng nhiều lớp kết hợp cùng kem tươi mát lạnh sẽ cực thích hợp cho mùa nắng!

Nguyên liệu: 4 quả trứng gà; 35g đường; 15ml dầu ăn; 65g beurre (bơ) đun chảy; 500ml sữa; 240g bột mì; Màu thực phầm: đỏ,cam,vàng,xanh lá,xanh dương,tím

- Phần kem: 500ml kem tươi (whipping cream); 40g đường.

Cách làm:

- Đánh trứng, đường, dầu ăn, beurre, sữa tươi, bột bằng máy đánh trứng đến khi hỗn hợp hoà quyện đều.

- Chia bột thành 6 phần bằng nhau và cho lần lượt màu thực phẩm vào mỗi bát.

- Quậy đều cho màu thực phẩm hoà tan hết với bột.

- Dùng một chảo phẳng, phết một lớp mỏng dầu ăn lên mặt chảo. Đợi chảo nóng thì tráng bột đều khắp mặt chảo. Khi thấy bột khô ráo thì trở mặt bánh lại.

- Bánh chín thì cho miếng bánh ra đĩa để nguội, làm lần lượt cho hết số bột của mỗi màu.

- Đánh bông kem tươi cùng với đường đến khi bông nhẹ.

- Trải một lớp bánh Crepe lên mặt phẳng, cho kem tươi lên và chà láng đều khắp mặt bánh.

- Lần lượt cho một lớp bánh thì phết một lớp kem tươi cho đến hết.

- Để lạnh bánh ít nhất 1 tiếng rồi mới cắt bánh.

Theo Trí Thức Trẻ