Chua ngọt đậm đà món gà sauce mơ gừng

Món gà sauce mơ gừng với vị chua cay mặn ngọt cân bằng, hương mơ thơm phức, ăn cùng cơm trắng sẽ rất đưa cơm.

Nguyên liệu: 4 cánh gà; 50g mứt mơ; Gừng, hành tím, ớt khô; Nước mắm, muối, dầu ăn; Rau mùi (trang trí).

Cách làm:

- Cánh gà rửa sạch, thấm khô nước.

- Ướp cánh gà với chút xíu muối, chút xíu nước gừng ép, hành tím ép. Thời gian ướp 30 phút.

- Cho dầu ăn lên chảo, đun nóng, cho cánh gà vào chiên vàng 2 mặt (rán lửa vừa) rồi vớt cánh gà ra đĩa riêng và chắt bỏ dầu ăn trong chảo, chỉ bớt lại khoảng 1 thìa cafe.

- Cho gừng băm nhỏ, hành tím bằm nhỏ, ớt khô vào chảo, đảo đều trên chảo.

-Cho mứt mơ vào cùng chút xíu nước, nêm nước mắm và nếm cho vừa miệng. Đun sauce ở lửa nhỏ đến khi sauce hơi sệt thì tắt bếp.

- Nhúng từng miếng cánh gà vào sauce mơ rồi cho ra đĩa luôn.

Theo Trí Thức Trẻ