2 món ngon từ thịt bò

Món ăn từ thịt bò có mùi vị hấp dẫn do thịt bò được ướp chung với nhiều gia vị.

1. Bò xào hành tây

Nguyên liệu: 100g thịt bò; 40g hành tây; 20g cần tây; 10g ớt quả; 1 thìa (muỗng) cafe dầu hào, gia vị.

Cách làm:

- Bò thái mỏng ướp vừa gia vị; hành tây cắt múi.

- Khi chảo nóng, cho dầu ăn và tỏi vào. Tỏi hơi vàng thì cho thịt bò và hành tây vào xào chín. Cuối cùng, cho tất cả ra đĩa trang trí và dùng nóng.

2. Bò cuộn sả nướng

Nguyên liệu (2 phần ăn): 200g philê bò thái mỏng; 6 cây sả; 50g sả băm; 1/2 củ hành tây băm; 1/2 thìa (muỗng) cafe tỏi băm; 30g đường tán; một thìa (muỗng) cafe nước tương; 1/2 thìa (muỗng) cafe dầu hào; 2 thìa (muỗng) cafe dầu ăn; 1/2 thìa (muỗng) cafe vừng (mè) xay bột; vừng (mè) rang; lạc (đậu phộng) rang; 1/2 cái bánh tráng vừng (mè).

Cách làm:

- Ướp thịt bò với gia vị cho thấm. Chia đều thịt bò ra sáu phần quấn vào thân sả.

- Nướng thịt bò cho đến lúc chín vàng.

- Đặt từng cây thịt bò vào ly. Trang trí thêm bánh tráng, rắc mè và mỡ hành. Thịt bò cuộn sả nướng ăn với rau sống, nước mắm pha chua ngọt.

Theo Phụ Nữ / Sài Gòn Tiếp Thị