Bưa ăn ngày hè

Đánh đều tay trứng gà và thịt băm. Nấu sôi 1 lít nước, cho trứng và thịt vào, nêm hạt nêm vừa ăn. Nước sôi cho rau và mướp vào nồi, nấu sôi lại. Tắt bếp, cho hành lá và nước mắm vào.

Măng xào gan lợn

Nguyên liệu:

100g gan lợn, 200g măng, 2 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe nước mắm, ½ thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, ½ thìa cafe tiêu, 2 thìa dầu ăn, hành lá, tỏi băm.

Cách làm:

Gan lợn cắt mỏng, ướp với tỏi băm, hạt nêm, tiêu, đường. Măng cắt khúc ngắn, luộc khoảng 10 phút, vớt ra ngâm nước cho nguội.

Phi thơm tỏi, cho gan vào xào, vừa chín trút ra đĩa. Cho tiếp măng vào xào, nêm nước mắm, tiêu, vừa ăn. Cho gan vào xào lại, rắc hành lá xắt nhỏ vào, trộn đều, nhắc xuống. Trút ra đĩa, dọn ăn nóng.

Thịt bò nướng mè

Nguyên liệu:

200g thịt bò, 2 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe đường, ½ thìa cafe tiêu, mè rang, tỏi băm, dầu mè, hành lá.

Cách làm:

Nấu tan đường với 400g nước. Cho đậu vào trong nước đường, đánh đậu đều cho thật mịn. Hòa 2 thìa súp bột năng với nước, cho từ từ vào chè. Khi sôi, múc chè ra ly hoặc chén, để nguội. Khi ăn chè, cho nước dừa vào chén, trộn đều. Nếu muốn ăn lạnh, có thể cho thêm đá bào kỹ, khuấy đều.