Gỏi mực kiểu Thái

Nguyên liệu cho món này gồm 3 lạng mực ống; Một củ carrot; 2 quả dưa chuột; 4 củ sả; một quả ớt; Rau răm, rau húng; 2 quả chanh; một thìa cafe đường; 2 thìa nước mắm ngon.

Cách làm:

Bước 1: Carrot gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi mỏng. Ngâm nước sôi để nguội rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Dưa chuột rửa sạch gọt vỏ sơ rồi thái lát mỏng. Ngâm nước sôi để nguội cùng chút muối rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Sả bóc lớp vỏ ngoài rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 4: Cho carrot, dưa chuột, sả vào tô lớn, trộn với ¼ thìa cafe muối.

Bước 5: Mực tươi làm sạch, cắt miếng vừa ăn cho vào nồi hấp với vài lát sả và 1 miếng gừng băm nhỏ để khử mùi tanh. Vớt mực ra để ráo.

Bước 6: Cho mực vào tô carrot, dưa chuột.

Bước 7: Hòa 3 thìa nước lọc, 2 thìa mắm ngon, một thìa đường, cùng nước cốt chanh và ớt tươi. Khuấy cho tan rồi đổ vào trộn gỏi mực.

Bước 8: Cho rau răm, rau húng thái rối vào. Đeo bao tay rồi trộn đều cho gỏi ngấm gia vị.

Bước 9: Bây giờ bạn có thể thưởng thức món gỏi mực kiểu Thái rồi nhé.

Theo Eva