Cách làm sinh tố bơ the mát

Chưa đầy 5 phút, bạn đã có một cốc sinh tố bơ béo ngậy, thơm ngon giải nhiệt cho ngày hè.

Nguyên liệu: Một quả bơ; 2 quả chuối; Một hộp sữa chua; Một vài lá bạc hà; 1/2 quả chanh; 15ml mật ong; Đá.

Thực hiện:

- Bơ rửa sạch, bổ đôi, dùng dao tách bỏ hạt và vỏ bên ngoài hat dính lại nếu có.

- Sau đó, dùng thìa lách để tách vỏ và múc bơ ra, cắt thành các miếng nhỏ.

- Chuối bóc vỏ, cắt miếng nhỏ. Các bạn có thể bỏ chuối đã cắt nhỏ vào ngăn đá để cho chuối đông lại dùng thay cho đá.

- Lá bạc hà rửa sạch

- Cho tất cả các nguyên liệu gồm bơ, chuối, lá bạc hà, sữa chua, sữa tươi vào máy xay sinh tố. Trong trường hợp các bạn chưa kịp cho chuối vào tủ đá thì các bạn cho thêm một ít đá tinh khiết vào.

- Vắt khoảng một thìa nước cốt chanh vào.

- Bật máy xay sinh tố xay cho tới khi hỗn hợp sinh tố bơ thật mịn thì tắt máy. Rót sinh tố bơ ra cốc, có thể trang trí thêm mấy lá bạc hà ở trên cho đẹp mắt.

Chọn và sơ chế bơ là yếu tố quyết định để có món sinh tố bơ ngon.

Các bạn chú ý các điểm sau đây:

- Bơ làm sinh tố phải là bơ chín, cầm mềm tay thì món sinh tố mới thơm ngậy. Nếu các bạn dùng quả bơ xanh, khi làm sinh tố bơ sẽ bị đắng, rất khó ăn.

- Bơ nên chọn loại bơ sáp, thân thuôn dài, có eo ót. Nên chọn quả bơ già (thường khi sờ vào cuống là cuống rụng ra luôn). Các bạn đừng chọn bơ tròn vì bơ tròn tuy nhìn đẹp hơn, quả to hơn nhưng phần hạt cũng rất lớn, phần thịt chẳng được bao nhiêu mà ăn lại không thơm ngon.

- Bơ chín rất dễ tách vỏ và hạt, các bạn chỉ cần dùng dao hoặc thìa lách nhẹ là có thể tách bỏ hạt và vỏ ra rồi. Các bạn chú ý đừng để phần vỏ hay phẩn vỏ áo bên ngoài hạt bơ sót lại dính vào phần thịt bơ.

Khi xay sinh tố, các bạn chú ý đừng xay lâu quá.

Nếu không có mật ong, các bạn có thể thay bằng đường hoặc sữa đặc.

Theo Sổ Tay Nấu Ăn