16 món canh cho bé 2-3 tuổi

Gợi ý cho mẹ cách chế biến các món canh nhiều dinh dưỡng để bé ăn cùng cơm nát.

1. Canh rau dền, thịt lợn

Nguyên liệu: Một nắm rau dền; Một thìa cafe thịt lợn; Một thìa cafe dầu ăn; Nước mắm, muối, hành...

Cách làm: Thịt băm nhỏ.

Rau dền nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.

Hành lá nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.

Bắc xoong để dầu vào đợi nóng, cho thịt vào xào sơ qua, thêm nước nấu sôi hớt bọt.

Cho rau vào nấu chín mềm, nêm vừa ăn, cho hành lá và dầu ăn vào.

2. Canh cà chua, trứng

Nguyên liệu: Nửa quả trứng vịt; Một thìa cafe cà chua; Một thìa cafe dầu ăn; Hành, rau mùi.

Cách làm: Trứng đánh tan đều.

Cà chua cắt miếng nhỏ.

Bắc nước sôi, cho cà chua vào nêm vừa ăn. Cho từ từ trứng vào đảo đều, cho hành, rau mùi và thêm vào 2 thìa cafe dầu ăn.

3. Canh cải, tép tươi

Nguyên liệu: 2 thìa cafe đầy tép tươi; Một nắm rau cải ngọt; Một thìa cafe dầu ăn; Nước mắm, muối, Hành, rau mùi...

Cách làm: Tép lột vỏ, giã nhuyễn, ướp nước mắm.

Cải, hành lá nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ.

Bắc nước nấu sôi cho tép vào, hớt bọt. Sau đó cho cải vào nấu mềm, nêm vừa ăn, nhắc xuống cho hành lá và dầu ăn vào.

4. Canh soup

Nguyên liệu: 2 thìa cafe thịt bò; Một nửa củ carrot; 1/4 củ susu; Một thìa cafe dầu ăn; Nước mắm, muối, Hành, rau mùi...

Cách làm: Thịt băm nhuyễn.

Susu, carrot gọt vỏ, cắt hạt lựu.

Bắc xoong cho một thìa cafe dầu vào đợi nóng, cho thịt vào xào sơ, với một thìa cafe dầu, thêm nước vào nấu chín nhừ, hớt bọt. Lần lượt cho carrot, susu vào nấu chín mềm, nêm vừa ăn, nhắc xuống cho hành.

5. Canh miến, gan gà                                           

Nguyên liệu: 2 thìa cafe gan gà; 1/4 quả mướp nhỏ; Một nhúm nhỏ miến; Một thìa cafe dầu ăn; Hành, rau mùi, nước mắm, muối...

Cách làm: Gan gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

Mướp gọt vỏ rửa sạch cắt miếng nhỏ.

Miến ngâm mềm, cắt khúc.

Bắc xoong để nầu vào đợi nóng, cho gan gà vào xào sơ. Thêm nước nấu. Khi sôi cho mướp nấu chín, cho miến vào, nêm vừa ăn, cho hành lá, nhắc xuống, thêm vào một thìa cafe dầu ăn.

6. Canh đậu phụ, hẹ nấu thịt

Nguyên liệu: 1/3 miếng đậu phụ nhỏ; Một nắm lá hẹ; Một thìa cafe thịt lợn; Một thìa cafe dầu ăn; Hành, rau mùi, nước mắm, muối...

Cách làm: Thịt băm nhỏ ướp với nước mắm.

Đậu phụ xắt khối vuông.

Hành lá, hẹ rửa sạch, cắt nhỏ.

Bắc nước sôi, cho thịt vào đến khi sôi lại cho đậu phụ, hẹ vào. Nêm vừa ăn, cho hành vào nhắc xuống thêm dầu ăn vào.

7. Canh đậu phụ, cà chua

Nguyên liệu: Một thìa cafe thịt lợn; 1/3 miếng đậu phụ; Một quả cà chua cỡ vừa; Một thìa cafe dầu ăn; Hành, rau mùi, nước mắm, muối...

Cách làm: Thịt lợn băm nhuyễn.

Đậu phụ cắt khối vuông.

Cà chua cắt miếng nhỏ.

Hành, rau mùi nhặt rửa sạch cắt nhỏ.

Bắc xoong nóng, cho một thìa cafe dầu ăn vào xào thịt, cho nước vào nấu sôi cho chín thịt. Cho đậu phụ, cà chua vào nêm vừa ăn, cho hành, rau mùi nhắc xuống.

8. Canh bí đao nấu thịt

Nguyên liệu: Một thìa cafe thịt lợn; 10-15 miếng bí đao nhỏ; Một thìa cafe dầu ăn; Hành, rau mùi, nước mắm, muối...

Cách làm: Thịt lợn băm nhuyễn, ướp nước mắm.

Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

Hành, rau mùi nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.

Bắc nước cho thịt nấu đến khi sôi, cho bí đao vào nấu chín, nêm cho vừa ăn, cho hành vào nhắc xuống, thêm một thìa cafe dầu ăn.

9. Canh cà chua nấu cá thác lác

Nguyên liệu: 2 thìa cafe cá thác lác; Một quả cà chua nhỏ; Một thìa cafe dầu ăn; Hành, rau mùi, nước mắm, muối...

Cách làm: Cá ướp với hành, nước mắm, tán đều.

Cà chua, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bắc nước nấu sôi, cho từng viên cá vào nấu chín, cho thêm cà chua để sôi lại hớt bọt nêm vừa ăn. Cho hành vào nhắc xuống thêm vào một thìa cafe dầu ăn.

10. Canh bí đỏ, lạc 

Nguyên liệu: 4-5 miếng (cỡ 2 ngón tay) bí đỏ; Một thìa cafe lạc đầy; Muối, đường...

Cách làm: Lạc ngâm lột vỏ, giã nhuyễn.

Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.

Bắc nước sôi, cho bí vào nấu mềm, cho lạc vào nấu chín, nêm cho vừa ăn.

11. Canh bắp cải nấu thịt

Nguyên liệu: 2-3 lá bắp cải; Một thìa cafe thịt lợn đầy; Một thìa cafe dầu ăn; Hành, rau mùi, nước mắm, muối...

Cách làm: Thịt băm nhuyễn, ướp nước mắm.

Bắp cải rửa sạch, cắt sợi nhỏ.

Hành, rau mùi nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.

Bắc nước nấu sôi cho thịt vào nấu chín. Cho bắp cải vào nấu sôi lại vừa chín, nêm vừa ăn, thêm hành, rau mùi nhắc xuống cho dầu ăn vào.

12. Canh rau muống nấu cua đồng

Nguyên liệu: Một nắm rau muống; 2 môi canh cua đồng; Một thìa cafe dầu ăn; Hành, rau mùi, nước mắm, muối, tiêu...

Cách làm: Cho nước vào cua đã giã vừa đủ để nấu. Thêm chút muối quấy đều, lọc qua rây, bỏ xác.

Rau muống nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ.

Hành, rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.

Nấu nước cua cho sôi đều, bớt lửa nhỏ để cua không nát và đóng váng trên mặt.

Cho rau muống vào nấu tiếp cho rau chín mềm, nêm vừa ăn. Thêm hành, rau mùi, nhắc xuống thêm một thìa cafe dầu.

13. Canh bầu, cá thác lác

Nguyên liệu: Một thìa cafe đầy cá thác lác; chừng 7-8 lát bầu; Một thìa cafe dầu ăn; Hành, rau mùi, nước mắm, muối, tiêu…

Cách làm: Cá thác lác ướp với muối, tiêu, quết nhuyễn.

Bầu gọt vỏ, xắt sợi nhỏ.

Hành, rau mùi, nhặt rửa sạch, xắt sợi nhỏ.

Bắc nước nấu sôi, dùng thìa múc từng viên cá thác lác thả vào, cho bầu vào nấu mềm, nêm cho vừa ăn, nhắc xuống thêm vào một thìa cafe dầu ăn.

14. Canh chua dứa

Nguyên liệu: Một thìa cafe nạc cá; 3 miếng dứa nhỏ; ½ quả cà chua nhỏ; một nhúm giá; một thìa café dầu ăn; hành, rau mùi, nước mắm, muối…

Cách làm: Cá ướp hành, nước mắm...

Dứa băm nhỏ.

Cà chua cắt nhỏ, giá rửa sạch.

Rau thơm cắt nhỏ.

Xào dứa với chút muối đường, thêm nước nấu sôi.

Thả cá vào nấu chín, nêm vừa ăn.

Cho cá, giá vào. Khi sôi lại cho rau thơm và nhắc xuống.

15. Canh khoai mỡ

Nguyên liệu: 50g khoai mỡ; một thìa café tép; một thìa café dầu ăn; hành, rau mùi, muối, mắm…

Cách Làm: Tép lột vỏ rửa sạch, giã nhuyễn với đầu hành, ướp với chút nước mắm, tiêu...

Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát, đập dập nát.

Hành, rau thơm rửa sạch cắt nhỏ.

Bắc nước vừa đủ nấu canh, nước sôi dùng thìa cho từng viên tép vào.

Cho khoai vào đảo đều với bọt.

Khoai chín, nêm lại vừa ăn, cho hành rau thơm nhắc xuống thêm một thìa dầu.

16. Canh cải bẹ xanh, cá thác lác

Nguyên liệu: Một thìa café thịt cá thác lác; một nắm cải bẹ xanh; một thìa café dầu ăn; hành, rau mùi, muối, mắm…

Cách Làm: Cá thác lác ướp muối, tiêu quết đều.

Cải rửa sạch cắt nhỏ.

Hành, rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.

Bắc nước nấu sôi dùng thìa múc từng viên cá thác lác thả vào.

Cho cải vào nấu mềm nêm vừa ăn. Cho hành, rau mùi nhắc xuống, thêm một thìa cafe dầu.

Phương Thảo (tổng hợp)