Các món cháo cho bé 3-5 tuổi

Dưới đây là những món cháo đơn giản, dễ làm cho bé tuổi mẫu giáo.

 1. Cháo thịt lợn, rau dền

Nguyên liêu: 3 môi canh bột gạo; 20g thịt lợn nạc; một môi canh rau dền; một thìa café dầu ăn; gia vị.

Cách làm: Đun nước sôi, cho thịt lợn băm nhuyễn vào nấu chín. Tiếp đến cho bột và rau dền vào.

Cho gia vị cho vừa miệng của bé. Bắc xuống để còn ấm thì trộn dầu ăn vào.

2. Cháo ngó sen

Nguyên liệu: Gạo; ngó sen; ngô non; xương ống; thịt thăn; gia vị.

Cách làm: Ninh xương, lọc lấy nước.

- Cho gạo vào nấu cùng nước xương thành cháo.

- Ngó sen sơ chế, luộc chín cùng với ngô non.

- Thịt thăn rửa sạch, băm nhuyễn bỏ vào nấu cùng cháo.

- Cuối cùng, bỏ ngó sen và ngô non vào nồi cháo và đun sôi.

- Cho gia vị. Tắt bếp, múc ra bát và cùng bé thưởng thức.

3. Cháo thịt lợn, khoai môn

Nguyên liệu: 3 môi canh bột gạo; một môi canh thịt lợn băm nhỏ; một môi canh khoai môn đã luộc chín; một môi canh bắp cải cắt nhỏ; dầu ăn; gia vị.

Cách làm: Đun nước sôi cho bắp cải, thịt bò băm nhuyễn vào, nấu chín. 

- Cho bột và khoai môn vào đảo đều, chờ sôi lại.

- Cho gia vị, bắc xuống. Để cháo còn ấm cho dầu ăn vào, trộn đều. 

4. Cháo trứng vịt lộn

Nguyên liệu: Một bát gạo; một quả trứng vịt lộn; rau răm; dầu ăn; muối, hạt nêm; chút hạt tiêu.

Cách làm: Gạo rang vàng trên bếp, đảo đều tay, lửa nhỏ. Khi nào gạo chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì được. Rang gạo lên để khi nấu cháo hạt không bị sệt, ăn dễ ngán.

- Cho nước vào gạo rang, nấu lên, để lửa nhỏ. Khi nấu, chú ý quấy cháo đều tay. Nấu trên bếp khoảng 30 phút, ăn thử nếu thấy chín là được.

- Đập trứng vịt lộn sống vào nồi cháo, cho thêm dầu ăn, muối, hạt nêm.

- Đun sôi lại để trứng chín.

- Khi cho bé ăn, cho cháo ra bát, thêm chút rau răm và hạt tiêu lên trên.

5. Cháo nấm

Nguyên liệu: Một nắm gạo ngon; 6-7 tai nấm hương; vài cái nấm bào ngư; 4-5 cái nấm rơm; hành, rau răm; gia vị.

Cách làm: Gạo vo sạch, để ráo.

- Cho chút dầu ăn vào nồi, đổ gạo vào rang đến khi hạt gạo có màu đục thì cho nước vào ninh nhỏ lửa, cho thêm thìa hạt nêm.

- Chân nấm hương rửa sạch, vắt ráo, xé nhỏ (như ruốc) thả vào hầm cùng nồi cháo. Canh lửa nhỏ đến khi cháo nhừ, hạt gạo nở tung.

- Nấm hương ngâm nước cho nở, xắt sợi nhỏ.

- Nấm rơm và nấm bào ngư rửa sạch bằng nước muối cũng xắt sợi nhỏ.

- Phi thơm đầu hành băm nhỏ, cho nấm vào xào với chút hạt nêm.

- Khi cháo chín, thả nấm vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa miệng.

- Khi ăn múc ra bát, rắc hành, răm thái nhỏ lên trên, rắc chút hạt tiêu.

6. Cháo bầu dục nóng hổi

Nguyên liệu: 200g gạo tẻ; 50g gạo nếp; 1kg xương lợn; 500g bầu dục; mắm muối, hạt tiêu, mỳ chính; rau mùi, hành hoa.

Cách làm: Gạo tẻ và nếp trộn lẫn với nhau, vo sạch rồi dội lại, để ráo nước và đem giã dập.

- Xương lợn rửa sạch, ghè vỡ, cho vào nồi đun sôi, hớt bọt. Sau đó ninh kỹ, lọc lấy nước trong.

- Hòa gạo vào nồi nước lạnh khuấy đều, trút từ từ vào nồi nước dùng đã lọc. Để sôi lăn tăn cho cháo nhừ, sánh.

- Cho mắm, muối, mỳ chính vào khuấy đều.

- Bầu dục lạng đôi, bỏ chỗ hoi, thái miếng mỏng rồi ngâm vào nước lạnh, rửa sạch, vớt ra để ráo.

- Khi ăn cho bầu dục vào cùng cháo đun thêm chút nữa nếu muốn ăn nhừ rồi đổ ra bát, rắc rau mùi, hành hoa lên trên.

Phương Thảo (tổng hợp)