Các món cháo với nội tạng động vật cho bé

Bé 8-9 tháng có thể ăn được cháo nấu với nội tạng động vật như óc lợn, tim, cật…

Sau đây là một số món cháo với nội tạng động vật tốt và bổ cho bé:

Cháo óc lợn, đậu Hà Lan

Nguyên liệu: Gạo để nấu cháo; óc lợn; đậu Hà Lan; dầu ăn, chút nước mắm; hành và rau mùi.

Cách làm: Gạo vo sạch, ngâm khoảng 30 phút.

Đậu Hà Lan ngâm tróc vỏ. Bỏ gạo và đậu vào nồi, ninh nhừ thành cháo.

Óc lợn bỏ màng, bỏ các gân máu rồi tán nhuyễn với vài thìa nước. Cho vào nồi cháo.

Nêm chút dầu ăn, nước mắm vào. Chờ cháo sôi lại. Cho ít hành và rau mùi băm nhỏ vào.

Cháo cật lợn, rau cải thảo

Nguyên liệu: Gạo; cật lợn; rau cải thảo; dầu ăn và chút nước mắm; rau mùi và hành.

Cách làm: Gạo vo sạch, ngâm khoảng 30 phút, cho vào nồi ninh nhừ.

Cật làm sạch. Băm hoặc xay nhỏ. Cho chút dầu ăn, xào sơ cật cho thơm. Rau cải băm hoặc xay nhuyễn.

Cháo chín thì cho rau và cật vào, nêm ít nước mắm cho thơm. Sau đó cho ít rau mùi và hành băm nhuyễn vào.

Cháo tim, cật và đậu phụ

Nguyên liệu: Tim, cật lợn; đậu phụ; carrot; hành lá, rau mùi; chút tỏi, hạt nêm; dầu ăn.

Cách làm: Tim làm sạch, băm hay xay nhuyễn.

Cật làm sạch, rửa qua với nước gừng và rượu trắng cho hết mùi hôi. Băm hay xay nhuyễn.

Đậu phụ, carrot băm nhỏ. Hành lá, rau mùi băm nhỏ.

Phi thơm chút tỏi với dầu ăn, cho tim, cật vào xào. Sau đó cho nước vào ninh nhừ.

Tiếp đến cho đậu phụ và carrot vào.

Gạo ninh thành cháo ở nồi khác. Cháo chín thì cho các nguyên liệu trên vào. Cho rau mùi, hành lá băm nhuyễn vào.

Lưu ý không cho bé ăn nhiều nội tạng động vật

Nội tạng động vật, nhất là óc lợn chứa nhiều cholesterol. Nếu ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe của bé.

Còn gan động vật dù nhiều vitamin nhưng lại là cơ quan lọc thải chất độc trong cơ thể động vật nên khi cho bé ăn nhiều cũng không có lợi.

Phương Thảo (tổng hợp)