Cho bé ăn cá trê

Tương tự cá quả, cá trắm, cá trê cũng thuộc nhóm cá đồng nhiều đạm, không độc, nhiều nạc, ít xương thích hợp cho bé ăn khi bé được khoảng 7-8 tháng.

Dinh dưỡng của cá trê

Theo Đông y, cá trê có tác dụng dưỡng huyết, bổ thận, giải cảm… nên tốt cho các bé. Ngoài ra, cá trê còn có nguồn đạm quý với nhiều axit amin cần thiết cho sự phát triển của bé. Đạm của cá trê giúp bé dễ tiêu hóa và hấp thu hơn đạm từ thịt.

Cách sơ chế cá trê

Mẹ có thể bỏ cá trê vào chậu, thêm ít dấm và muối, rửa cá trê cho sạch nhớt. Tiếp đến, mẹ làm sạch cá trê rồi cho cá vào rổ, đổ nước sôi vào, lấy sống dao chà lên mình con cá trê để làm tuột hết lớp da đen của cá.

Cách dùng cá trê nấu cháo cho bé

Cá trê đem hấp cách thủy. Sau đó, mẹ gỡ lấy nạc cá. Cho dầu ăn vào chảo, đập ít hành khô phi thơm, cho cá vào đảo cho thơm.

Còn đầu và xương cá thì ninh lấy nước, lọc bỏ xương đi để nấu cháo cho bé.

Cháo cá trê, bí xanh, nấm rơm

Nguyên liệu: Gạo tẻ, gạo nếp; cá trê; bí xanh; nấm rơm; dầu ăn; chút nước mắm hay hạt nêm.

Cách làm: 2 loại gạo ninh nhừ thành cháo.

Cá trê hấp chín, gỡ lấy nạc cá.

Nấm rơm, bí xanh sơ chế sạch, băm nhỏ.

Cho chảo lên bếp, cho cá vào xào, cho thêm bí xanh và nấm rơm băm nhuyễn vào xào cùng.

Cháo nhừ cho bí, cá, nấm vào chờ sôi lại.

Những gợi ý khác

Cá trê còn có thể đem nấu cháo với bầu non hay rau mồng tơi cho bé ăn rất ngon. Hai loại rau này giúp giữ vị ngọt thơm của cá.

Phương Thảo (tổng hợp)