Sắm nồi hấp

Được ưa chuộng nhất trên thị trường hiện nay là những mẫu nồi hấp dạng nhiều tầng, vì cùng lúc có thể chế biến được các loại thực phẩm khác nhau. Đặc biệt là loại nồi hấp điện đa năng có ba ngăn chứa, chỉ cần cắm điện, cài đặt chương trình, nồi sẽ tự động làm chín thực phẩm và tự động ngắt mà không cần tốn công hay thời gian nấu nướng. 

>> Sắm nồi chiên (rán) bằng điện

Các bộ phận của nồi gồm có thân máy, khay chứa hương liệu, khay tầng và nắp. Tất cả được thiết kế rời, dễ dàng lắp vào, tháo ra để vệ sinh và cất giữ. Các khay tầng được làm bằng nhựa trong suốt, chịu nhiệt cao và không gây độc hại, có thể quan sát quá trình làm chín thực phẩm.

Ưu điểm của nồi hấp điện dạng tầng là các khay hấp được thiết kế để đảm bảo luồng hơi nóng phân bố đều cho các tầng. Nồi có các mức điều chỉnh nhiệt độ, chế độ hẹn giờ nấu cho từng món ăn khác nhau; có đèn báo và khay châm nước từ bên ngoài. Với nồi hấp nhiều tầng, cùng lúc có thể hấp được nhiều loại thực phẩm khác nhau (rau, củ quả, thịt, trứng, cá…) mà vẫn giữ được mùi vị riêng của từng loại. Khay chứa hương liệu sẽ giúp các món ăn thêm đậm đà. Không chỉ hấp, người nội trợ còn có thể dùng nồi hấp đa năng để nấu cơm, hâm, luộc thực phẩm.

Các nhãn hiệu phổ biến có sản phẩm các nồi hấp như Philips, Sanyo, Tefal… đang được bán rộng rãi ở các trung tâm điện máy, siêu thị với giá 550.000đ-2.280.000đ/cái.

Sử dụng và bảo quản

Trước khi hấp thức ăn, luôn nhớ đổ nước đúng mức quy định ở khay bên dưới nồi để lấy hơi nước trong quá trình hấp; nhớ châm nước khi đèn báo tín hiệu sáng để bảo đảm thức ăn chín đều, ngon, đồng thời tránh hiện tượng cháy nổ.

Vệ sinh nồi, đặc biệt là các lỗ thông hơi sạch sẽ sau khi sử dụng bằng vải hoặc bàn chải mềm, để ngăn việc tạo vi khuẩn do thực phẩm bám lại. Rửa sạch khay hấp bằng nước và dung dịch chuyên dụng. Bảo đảm tất cả các bộ phận khô ráo trước khi cất giữ.

Nếu chỉ sử dụng một tầng hấp thì nên nhấc các khay không dùng ra ngoài để tránh lãng phí điện và nâng cao độ bền của sản phẩm.