Sắm máy làm kem

Các loại máy làm kem đang được bán trong nhiều siêu thị điện máy sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến cho mình món kem theo ý muốn chỉ sau 30 phút. Nếu khéo léo, bạn có thể thực hiện được nhiều loại kem khác nhau: kem cứng, kem mềm, kem hoa quả, kem các loại đậu…

>> Sắm dụng cụ chế biến trứng
>> Sắm máy xay đa năng

Có ba loại máy làm kem phổ biến:
 
- Loại cổ điển làm lạnh kem theo phương thức dùng đá và muối chuyên dụng nên ít được người tiêu dùng ưa chuộng.

- Máy làm kem dùng tô đông là loại máy được ưa chuộng hơn cả vì dễ sử dụng, giá cả phải chăng và chất lượng ổn định. Máy có ba bộ phận quan trọng là động cơ, tô đông và phới trộn. Với loại máy này cũng chỉ cần ba bước chính để hoàn thành món kem: chuẩn bị nguyên liệu, lắp ráp các bộ phận, cho nguyên liệu vào trộn sau đó đưa vào tủ lạnh.

Người dùng còn có thể chọn một trong hai dạng: một hoặc hai tô làm lạnh. Dạng một tô làm lạnh có thể làm được một mẻ kem lớn; dạng kia thì cùng một lúc có thể chế biến hai loại kem khác nhau. Ưu điểm của loại máy này là tô đông được thiết kế rời nên dễ vệ sinh và lắp ráp. Máy có nhiều dung tích, phù hợp cho từng gia đình từ 1,2 lít đến 2 lít. Giá mỗi máy dao động 730.000 - 2.700.000 đồng, tùy nhãn hiệu, xuất xứ.

- Máy làm kem tự động là loại hiện đại và tiên tiến nhất. Máy có cấu tạo như một chiếc tủ lạnh nhỏ, có hệ thống làm lạnh tự động cùng với động cơ quay đảo kem. Ưu điểm của loại máy này là làm ra  kem ngon, nhanh vì không cần phải chờ đợi thời gian làm lạnh tô đông, có thể làm kem bất cứ lúc nào. Tuy nhiên loại này có kích thước lớn, máy to, nặng, cồng kềnh, khó di chuyển, bắt buộc phải để cố định một chỗ vì có hệ thống gas làm lạnh. Giá bán loại này cũng khá cao, dao động trên dưới 8 triệu đồng/cái.

Sử dụng và bảo quản:

Nếu gia đình không có nhu cầu sử dụng thường xuyên thì chọn mua loại máy làm kem tô đông hơn là máy tự động để tiết kiệm chi phí.

Trước khi sử dụng nên tháo rời các bộ phận và dùng vải mềm lau hoặc rửa sạch tùy theo từng phần.

Khi sử dụng nên để cho máy chạy khởi động khoảng 2-5 phút mới cho nguyên liệu làm kem vào. Nên dùng muỗng bằng silicon hoặc nhựa để múc kem, tránh dùng các loại muỗng sắt, inox, vì sẽ làm trầy xước bề mặt tô đông.

Lau thật khô tô đông trước khi cho vào tủ lạnh. Bảo đảm tô đông đã đủ lạnh trước khi gắn vào máy để làm kem. Kiểm tra bằng cách lắc tô qua lại, nếu không nghe thấy tiếng lọc xọc của chất lỏng làm lạnh giữa hai thành tô là được. Tuyệt đối không làm thủng hay làm nóng tô đông.

Trong quá trình làm đông, không tắt và khởi động máy vì hỗn hợp có thể đóng đông, ngăn cản sự chuyển dịch của phới trộn.

Địa chỉ tham khảo: Hệ thống các siêu thị điện máy: Chợ Lớn, Nguyễn Kim, Phan Khang, Thiên Hòa...

Theo Phúc -Minh
Phunuonline