Billboard
Bigsize
-
google.com, pub-4530016804051003, DIRECT, f08c47fec0942fa0
Tiêu điểm
-
Bạn có thể thưởng thức rất nhiều món ăn ngon mà không cần phải đặt chân vào ... -
Đường phố và những mái nhà phủ một màu trắng xóa của tuyết.
Cháo cá nấm tràm ở Sài Gòn
09:11:10 24/04/2012
Ở một số tỉnh miền Tây Nam bộ có nhiều loại nấm ngon và bổ dưỡng, trong đó nấm tràm là loại nấm có vị hơi đắng. Loại nấm này mọc từ thân cây tràm, nhiều nhất khi xuất hiện những cơn mưa cuối thu đầu đông, bởi sau những cơn mưa làm mát đất dịu trời ấy thì khắp các rừng tràm có vô số nấm tràm mọc lên tươi roi rói, trông rất ngon mắt và đẹp.
Theo quan điểm Đông y, loại nấm này rất tốt cho sức khỏe vì chữa mỏi mệt, cảm cúm, nhức đầu và bổ nội tạng vì chất dầu tràm ở trong nó. Nấm tràm thường được những người dân dùng để kho tiêu, nấu với canh có tôm và thịt ba chỉ; hay xào với tôm, thịt có tác dụng giã rượu rất tốt. Khi ăn nấm có cảm giác hơi nhơn nhớt nhưng lại rất giòn và béo như thịt mỡ có vị đắng nhân nhẫn pha chút thanh thanh.
Tô cháo chín gồm thịt cá lóc (hoặc cá rô) thơm ngon, cùng nấm tràm, khoai môn, rau đắng; rắc một ít tiêu, hành lá và rau mùi, ít gừng tươi, chanh… Cháo cá có thề dùng kèm món nước mắm ngon và ớt tươi để chấm cá, giúp tăng thêm vị ngon ngọt của miếng thịt cá lóc và hương thơm ngon từ nấm tràm. Món này dùng nóng rất ngon và bổ dưỡng.
Sau khi ăn xong bát cháo cá nấm tràm, uống một ngụm nước vào, bạn lại cảm thấy the the ở đầu lưỡi nhưng chỉ lát sau lại cảm thấy có vị ngọt rất dễ chịu. Đây cũng là một món ăn mát dạ và chính cái đắng của nấm tràm sẽ lại mang một hương vị rất đặc trưng của món ăn này.
Ở Sài Gòn, nếu muốn ăn loại cháo cá nấm tràm, bạn có thể đến quán Ngân Nga trên đường Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận; hay quán Đồng Quê ở Lê Đức Thọ, Gò Vấp. Giá một bát cháo khoảng 27.000 đồng.
Theo quan điểm Đông y, loại nấm này rất tốt cho sức khỏe vì chữa mỏi mệt, cảm cúm, nhức đầu và bổ nội tạng vì chất dầu tràm ở trong nó. Nấm tràm thường được những người dân dùng để kho tiêu, nấu với canh có tôm và thịt ba chỉ; hay xào với tôm, thịt có tác dụng giã rượu rất tốt. Khi ăn nấm có cảm giác hơi nhơn nhớt nhưng lại rất giòn và béo như thịt mỡ có vị đắng nhân nhẫn pha chút thanh thanh.
Tô cháo chín gồm thịt cá lóc (hoặc cá rô) thơm ngon, cùng nấm tràm, khoai môn, rau đắng; rắc một ít tiêu, hành lá và rau mùi, ít gừng tươi, chanh… Cháo cá có thề dùng kèm món nước mắm ngon và ớt tươi để chấm cá, giúp tăng thêm vị ngon ngọt của miếng thịt cá lóc và hương thơm ngon từ nấm tràm. Món này dùng nóng rất ngon và bổ dưỡng.
Sau khi ăn xong bát cháo cá nấm tràm, uống một ngụm nước vào, bạn lại cảm thấy the the ở đầu lưỡi nhưng chỉ lát sau lại cảm thấy có vị ngọt rất dễ chịu. Đây cũng là một món ăn mát dạ và chính cái đắng của nấm tràm sẽ lại mang một hương vị rất đặc trưng của món ăn này.
Ở Sài Gòn, nếu muốn ăn loại cháo cá nấm tràm, bạn có thể đến quán Ngân Nga trên đường Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận; hay quán Đồng Quê ở Lê Đức Thọ, Gò Vấp. Giá một bát cháo khoảng 27.000 đồng.
Theo Thư Kỳ
Ngôi Sao
Tin liên quan
- TPHCM: Thưởng thức phômai tại Café Rivoli (08:55:00 23/04/2012)
- Tour du lịch cho dịp lễ 30/4 (08:10:00 17/04/2012)
- 1 tiếng miễn phí vào cửa công viên Hồ Tây (10:20:00 16/04/2012)
- Hà Nội: Ăn lẩu ếch ở Long Biên (11:00:00 12/04/2012)
- Chùm tour 30/4 và 1/5 (08:50:00 10/04/2012)
Bình luận
Chưa có phản hồi
Bạn phải đăng nhập mới có thể bình luận
Cháo cá nấm tràm ở Sài Gòn
ADS_home_content_3
Trái |
Phải
|
LR_left_1 |
LR_right_1 |
Code_FB ADS_681x |
Video 336x288 |
681x90
Quảng cáo