Bí quyết tiết kiệm thức ăn

Đi chợ mỗi ngày được xem là phương thức lý tưởng nhất vì thời gian mua sắm sẽ rút ngắn lại và cũng sẽ ít lãng phí hơn vì bạn chỉ cần mua thức ăn đủ dùng trong ngày.

Sau đây là những gợi ý giúp bạn hạn chế việc lãng phí thức ăn:

1. Kiểm tra tủ lạnh
 
Cần xem qua tủ lạnh trước khi bạn lên kế hoạch mua thực phẩm. Điều này tránh việc mua thêm quá nhiều, dẫn tới không tiêu thụ hết.

Hãy sắp xếp những thức ăn thừa (hoặc thực phẩm cũ) ở phía ngoài, gần cửa tủ lạnh. Chỉ cần mở cửa tủ là bạn đã thấy và dễ dàng chọn dùng ngay.

Bạn cũng không nên “vứt thẳng tay” một thứ gì đó vì thấy hạn sử dụng còn vài ngày. Nếu sử dụng vào ngay ngày hôm sau thì chúng không thể bị hỏng được, đúng không nào?

2. Biết lập kế hoạch

Lập kế hoạch cho các bữa ăn là cách giúp bạn hiểu rõ mình sẽ cần mua những thứ gì. Mua thứ cần tốt hơn chọn ngay thứ trong tầm mắt và hy vọng về những bữa ăn mà bạn có thể dùng chúng (mặc dù chưa biết đến khi nào).

Kế hoạch cho các bữa ăn không cần quá phức tạp. Đó đơn giản là tận dụng được thực phẩm sẵn có và mua thêm những gì đang thật sự cần.

3. Không mua theo lố
 
Đi chợ mỗi ngày được xem là phương thức lý tưởng nhất vì thời gian mua sắm sẽ rút ngắn lại và cũng sẽ ít lãng phí hơn vì bạn chỉ cần mua thức ăn đủ dùng trong ngày.

Các bà nội trợ thường có thói quen mua hàng theo lố với số lượng lớn vì nghĩ rằng chúng tiết kiệm hơn. Thật ra không phải vậy, nếu đi mua sắm mỗi tuần một lần thì cần loại bỏ thói quen mua hàng theo lố. Mua sỉ (hay mua số lượng lớn) gây lãng phí hơn vì bạn sử dụng thoải mái hơn hoặc không thể dùng hết theo đúng hạn sử dụng… Do đó, thói quen này chỉ giúp tiết kiệm thời gian và công sức, chứ hiếm khi giúp tiết kiệm tiền.
 
4. Chế biến các món soup
 
Một trong những bí quyết tránh lãng phí là làm nhiều món soup, hầm, cà-ry hay món thịt hầm. Đây chính là phương pháp “hoàn hảo” để thanh toán thực phẩm không còn tươi ngon trong bếp. 

Việc chế biến các món soup lại khá đơn giản, không cần phải tuân thủ theo những công thức riêng biệt nào mà chỉ cần tận dụng những gì đang có trong tủ lạnh và thoải mái sáng tạo ra những món mới. Soup chính là món ăn 3 dễ: dễ làm, dễ bảo quản và dễ ăn.
 
5. Tận dụng thức ăn thừa 
 
Thức ăn thừa của bữa tối có thể bảo quản lạnh và tận dụng vào việc chế biến cho bữa trưa hôm sau. Ngoài ra, bạn cũng có thể nấu nhiều hơn nhu cầu sử dụng và để dành riêng phần thức ăn dư này. Những lần sau chỉ cần lấy ra hâm nóng là có thể dùng được ngay. Điều này không chỉ giúp bạn tiết kiệm được thức ăn mà còn dư dả thêm chút ít thời gian cho những bữa ăn “không cần phải nấu nướng” sau đó.