Billboard
Bigsize
-
google.com, pub-4530016804051003, DIRECT, f08c47fec0942fa0
Tiêu điểm
-
“Khu mộ mới nhất vừa làm bia. 1634 cháu chỉ chưa đầy 2 tháng”. -
Nữ sinh tên Như khẳng định, cô chỉ đem xác con giấu đi chứ không hề vứt xuống ... -
Sau khi tới tòa làm thủ tục ly hôn, bà Lê vào nhà nghỉ với thẩm phán rồi bị ... -
Sau sự cố, Thanh không còn liên lạc với Đào và con gái Sao Mai, một mình Đào ... -
Trước người đàn ông nước ngoài rơi sáng 11/2, thì 2 phụ nữ người Việt cũng rơi ... -
Trong lúc cãi nhau, Nga đã dùng vật cứng đập vào đầu bà Bé rồi đẩy bà này xuống ... -
Được biết, gia đình cô dâu và chú rể đều là đại gia về gỗ và có kinh tế rất khá ... -
Thấy con lên cơn co giật, người mẹ vắt quất vào miệng con khiến hạt quất rơi ... -
Bị đau còn bị chủ quán đòi tiền, Hậu bực tức chụp con dao đâm vào người nạn ...
Công đoạn làm sữa chua không nhãn mác
22:46:59 16/05/2013
Dọc tuyến đường Hà Nội - Sơn Tây có khoảng 100 cửa hàng kinh doanh sản phẩm sữa tươi, sữa chua dê. Các cửa hàng này gần đây cũng mở rộng kinh doanh bằng cách cho ô tô chở hàng về đổ tận nơi theo địa chỉ khách hàng yêu cầu.
Điều đáng nói là các sản phẩm này không hề được đăng ký chất lượng, không có nhãn mác và hạn sử dụng...
Vừa mua vừa lo
Chị Trần Thị Loan, chủ cửa hàng ở ngã ba Láng Hoà Lạc, đã kinh doanh sản phẩm sữa dê được 3 năm cho biết, tất cả các cửa hàng ở đây đều lấy nguồn sữa từ Công ty sữa Ba Vì. Các sản phẩm kinh doanh gồm sữa tươi dê, sữa chua dê, sữa bò tươi, sữa chua bò và caramen...
Đắt hàng nhất là sữa chua dê. Quy trình chế biến như sau: đun sôi sữa tươi dê, để vừa ấm, hoà thêm đường, rồi cấy men sữa chua Vinamilk vào, sau đó múc ra từng cốc và để đông lạnh. Mỗi lít sữa có thể làm được 14 cốc sữa chua dê.
Chúng tôi gọi một vài hộp sữa chua và caramen nếm thử. Hai hộp sữa chua được mang ra chưa có độ đông đặc, xắn thìa vào là vữa ra ngay. Chị Loan giải thích do chị vừa làm xong nên hai hộp sữa này chưa đông đặc hẳn.
Chị cũng cho biết, một số cửa hàng còn pha thêm nước vào sữa. Nếu pha nước vào sữa tươi thì khi uống mùi vị của sữa không được béo ngậy, thơm như sữa nguyên chất. Người ta pha thêm nước vào từ công đoạn đun sữa.
Khi cấy men sữa chua xong, để nguội thì trong cốc sữa chua này sẽ lõng bõng và thường phải chắt nước đi trước khi đưa vào để đông lạnh. Còn nếu sữa chua dê để quá hạn thì trên bề mặt sữa sẽ có những nốt tròn vàng sậm hoặc mốc xanh, đen.
Theo lời chị Loan, đây được xem là những “dấu hiệu” để nhận biết chất lượng sữa, caramen. Còn vấn đề đăng ký chất lượng sản phẩm từ trước tới nay chưa ai đề cập đến, thậm chí hạn sử dụng, nhãn mác, địa chỉ nhà sản xuất trên mỗi hộp sữa đều không có.Người tiêu dùng khi mua sữa chỉ được dặn rất chung chung là sản phẩm dùng được trong vòng từ 5 - 7 ngày. Đấy là chưa kể những dụng cụ dùng để đua sữa như nồi, đũa, môi múc đặt cạnh bếp mà không có gì che đậy.
Móc bụi bẩn... bằng tăm!
Tại một vài cửa hàng khác trên tuyến đường Hà Nội - Sơn Tây, chúng tôi chứng kiến cảnh nhiều xe ô tô đang chờ lấy hàng ở bên ngoài để chở về Hà Nội. Vào sâu bên trong cửa hàng Tám Trang thì thấy hai bàn bày khoảng vài trăm hộp sữa chua được xếp chồng lớp lên nhau và không có nắp đậy.
Một cô gái cho biết, sữa chua vừa làm xong thì phải mở nắp để nguội chứ không được đậy. Cô vừa nói vừa lấy một chiếc tăm móc móc, gẩy gẩy thứ gì đó trong mỗi hộp sữa chua.
Đồng thời, còn chắt nước từ mỗi hộp sữa chua này sang một chiếc cốc để bên cạnh. Gặng hỏi mãi, cô mới cho biết vì cửa hàng nằm ngay mặt đường thế này, mỗi khi xe ô tô chạy qua cuốn bụi bay vào, sữa chua vừa làm xong lại không được đậy nắp nên cũng có rất nhiều bụi bẩn bay vào. Cô phải lấy tăm để khẩy những hạt bụi màu đen nổi lên trên bề mặt sữa kẻo khách nhìn thấy lại mất cảm tình.
Chỉ những hạt bụi màu đen được nhặt ra, vậy lớp bụi còn lại trong những hộp sữa chua đó thì tính sao đây? Kệ! Đó là câu trả lời của cô gái bán hàng cho câu hỏi của chúng tôi. Cho đến khi chúng tôi rời khỏi cửa hàng, ngoái lại, vẫn thấy cô gái ngồi đó, cần mẫn móc móc, gẩy gẩy rồi lại vẩy ra sàn nhà. Vẫn một chiếc tăm đó cô móc hết từ hộp này sang hộp khác!
Theo Khoa Học & Đời Sống
 Hàng chục hộp sữa chua dê không đậy nắp xếp chồng lên nhau |
 Chắt nước từ hộp sữa chua dê |
  Bề mặt sữa chua có nốt tròn sậm màu |
Tin liên quan
- Phương Anh kể chuyện làm dâu (23:04:27 16/05/2013)
- Ngọc Khuê bị 'khủng bố' điện thoại (23:04:25 16/05/2013)
- Phan Hòa và con trai (23:04:22 16/05/2013)
- Osin mà như 'giặc' (23:04:20 16/05/2013)
- Bắt giam bảo mẫu hành hạ bé 9 tháng tuổi (23:04:19 16/05/2013)
Bình luận
Chưa có phản hồi
Bạn phải đăng nhập mới có thể bình luận
Công đoạn làm sữa chua không nhãn mác
ADS_home_content_3
Trái |
Phải
|
LR_left_1 |
LR_right_1 |
Code_FB ADS_681x |
Video 336x288 |
681x90
Quảng cáo