Cua gạch bơm phoóc môn

Một đầu mối chuyên cung cấp hải sản từ Hạ Long cho các nhà hàng của Hà Nội tiết lộ, cua gạch bãi tự nhiên được quảng cáo phần nhiều là cua nuôi, đơợc bơm gạch từ lòng đỏ trứng vịt, bột mỳ trộn với phoóc môn.

Bà Khuyên (một đầu mối chuyên cung cấp hải sản từ Hạ Long cho các nhà hàng của Hà Nội) tiết lộ: “Lấy đâu ra cua gạch bãi tự nhiên mà lắm thế. Kể cả cua đưa về từ ngoài đảo cũng là cua nuôi hết. Là cua nuôi thì mới bõ công bơm ra hàng loạt cua gạch được. Cho nên cua cái con nào mai cũng gồ lên toàn gạch, thoải mái săm soi. Mỗi cua đực không 'bơm' được, thương lái mới phải chịu”.

Theo bà Khuyên, "gạch" bơm vào là lòng đỏ trứng vịt, pha bột mỳ, trộn với chất bảo quản có thành phần phoócmôn có thể giữ được một số ngày trong mai mà không chảy, không phân hủy, không biến màu và con cua không chết. 

Thận trọng khi chọn mua cua gạch.

Theo Gia Đình & Xã Hội (LĐ)