Billboard
Bigsize
-
google.com, pub-4530016804051003, DIRECT, f08c47fec0942fa0
Tiêu điểm
-
Bạn có thể thưởng thức rất nhiều món ăn ngon mà không cần phải đặt chân vào ... -
Đường phố và những mái nhà phủ một màu trắng xóa của tuyết.
Món ngon ở Bình Dương
16:24:10 01/11/2012
Bình Dương có nhiều món ngon, nhưng hấp dẫn nhất là món bún lưỡi và bánh Huế.
Bún lưỡi
Quán bún không tên nằm trên đường Lò bát (phường Chánh Nghĩa, thị xã Thủ Dầu Một) và chỉ bán buổi chiều (buổi sáng bán hủ tíu mì, phở...). Có lẽ chỉ cần vài thông tin như vậy, bất kỳ người sành ăn nào ở Bình Dương cũng có thể chỉ đường cho bạn.
Chúng tôi đến quán vào khoảng 6h chiều, trời hầm hập nóng, vậy mà trước quán bún xe máy, ôtô lớp trong, lớp ngoài. Người mua về, người vào ăn, rất nhộn nhịp. Thực khách ngồi chật bậc thềm cao trên những bộ bàn ghế nhựa thấp. Toàn bộ khâu phục vụ của “nhà hàng” bên dưới bậc tam cấp. Mấy nồi nước nóng bự chảng, những rổ rau muống chẻ, bắp chuối thái sợi, giá, rau thơm… sắp thứ tự lớp lang. Bàn tay chị bán hàng thoăn thoắt thái thịt, xếp bún, múc nước dùng…
Vừa ngồi vào chiếc bàn trống, người phục vụ mang đến một khay nhựa có bát ớt đầy vun, bát mắm tôm đặc sệt, óng ánh, cùng một đĩa chanh tươi xanh. Trong khi chờ đợi tô bún được mang đến (khoảng mười phút), khách chậm rãi lấy bát múc mắm tôm, thêm thìa ớt rồi vắt chanh và lấy thìa quậy đều. Phải 2-3 miếng chanh bát mắm tôm mới nổi bọt và dậy mùi thơm, kích thích vị giác.
Trên quầy hàng, những cái lưỡi lợn cuộn tròn sắp đầy trên mâm. Lưỡi lợn không xắt sẵn mà chỉ xắt trước khi sắp vào tô. Có thể gọi một tô bún riêu riêng và một đĩa lưỡi riêng, cũng có thể cho hết mọi thứ vào một tô.
Nhóm chúng tôi kêu tô bún riêu lưỡi đặc biệt. Tô bún mang ra, nổi trên mặt tô là những miếng lưỡi, vài miếng đậu chiên, những cục riêu nhỏ, màu đỏ dịu của cà chua và của thịt xá xíu trông hấp dẫn. Tô rau được trụng sơ, trông rất bắt mắt. Cọng rau muống chẻ đã trụng vẫn xanh mướt, không dai mà giòn. Vẫn là vị bún riêu bình thường với đậu và thịt nạc viên cùng rau muống chẻ, bắp chuối, rau thơm…, thế nhưng, nguyên liệu lưỡi đã làm nên vị đặc trưng, độc đáo của tô bún. Đặc biệt hơn nữa là vị ngọt của nước dùng, đó là “bài ca” của hỗn hợp thịt, xương, lưỡi, đậu hũ cùng cách nêm nếm - bí quyết riêng của quán. Một tô bún lưỡi giá 15.000đ, tô đặc biệt 20.000đ.
Bánh Huế
Cũng thuộc phường Chánh Nghĩa, Hoàng Cung quán là điểm đến thích hợp cho bạn thưởng thức món ăn Huế trong một không gian lãng mạn cũng rất Huế, từ phong cách kiến trúc đến trang trí nội thất kiểu cung đình. Hoàng Cung quán bán món ăn của nhiều vùng miền, nhưng hấp dẫn thực khách nhất vẫn là món Huế.
Bạn chỉ cần gọi món Huế, người phục vụ sẽ dọn ra đủ các kiểu bánh. Đĩa chả ram đúng kiểu Huế, gói bằng bánh tráng vừng, nhân thịt rất ngon, được trình bày đẹp mắt, chưa ăn đã thấy thèm. Bát bánh bèo mỏng tang, ruốc tôm thịt và mỡ hành phớt trên mặt, điểm thêm vài miếng da lợn phồng nhỏ xíu, rất kích thích vị giác. Những cái bánh bột lọc trong suốt, nhân bánh có màu đỏ hấp dẫn của con tôm phía trong. Gỡ hết lớp lá của chiếc bánh gói mới thấy được tài nghệ của người chế biến. Miếng bánh vuông thành sắc cạnh, bên trong lớp bột màu xanh mỏng tang là thịt bằm, gia vị vừa miệng.
Không thể không nhắc đến bát nước mắm khi ăn món Huế. Không chỉ màu sắc hấp dẫn mà quan trọng là các vị mặn, ngọt, chua, cay... chứa đựng hết trong bát mắm màu vàng rơm, trong veo, tạo cho thực khách cảm giác thèm ăn và ăn hoài không thấy... đã.
Bún lưỡi
Quán bún không tên nằm trên đường Lò bát (phường Chánh Nghĩa, thị xã Thủ Dầu Một) và chỉ bán buổi chiều (buổi sáng bán hủ tíu mì, phở...). Có lẽ chỉ cần vài thông tin như vậy, bất kỳ người sành ăn nào ở Bình Dương cũng có thể chỉ đường cho bạn.
 |
| Món bún lưỡi thu hút nhiều thực khách. |
Chúng tôi đến quán vào khoảng 6h chiều, trời hầm hập nóng, vậy mà trước quán bún xe máy, ôtô lớp trong, lớp ngoài. Người mua về, người vào ăn, rất nhộn nhịp. Thực khách ngồi chật bậc thềm cao trên những bộ bàn ghế nhựa thấp. Toàn bộ khâu phục vụ của “nhà hàng” bên dưới bậc tam cấp. Mấy nồi nước nóng bự chảng, những rổ rau muống chẻ, bắp chuối thái sợi, giá, rau thơm… sắp thứ tự lớp lang. Bàn tay chị bán hàng thoăn thoắt thái thịt, xếp bún, múc nước dùng…
Vừa ngồi vào chiếc bàn trống, người phục vụ mang đến một khay nhựa có bát ớt đầy vun, bát mắm tôm đặc sệt, óng ánh, cùng một đĩa chanh tươi xanh. Trong khi chờ đợi tô bún được mang đến (khoảng mười phút), khách chậm rãi lấy bát múc mắm tôm, thêm thìa ớt rồi vắt chanh và lấy thìa quậy đều. Phải 2-3 miếng chanh bát mắm tôm mới nổi bọt và dậy mùi thơm, kích thích vị giác.
Trên quầy hàng, những cái lưỡi lợn cuộn tròn sắp đầy trên mâm. Lưỡi lợn không xắt sẵn mà chỉ xắt trước khi sắp vào tô. Có thể gọi một tô bún riêu riêng và một đĩa lưỡi riêng, cũng có thể cho hết mọi thứ vào một tô.
Nhóm chúng tôi kêu tô bún riêu lưỡi đặc biệt. Tô bún mang ra, nổi trên mặt tô là những miếng lưỡi, vài miếng đậu chiên, những cục riêu nhỏ, màu đỏ dịu của cà chua và của thịt xá xíu trông hấp dẫn. Tô rau được trụng sơ, trông rất bắt mắt. Cọng rau muống chẻ đã trụng vẫn xanh mướt, không dai mà giòn. Vẫn là vị bún riêu bình thường với đậu và thịt nạc viên cùng rau muống chẻ, bắp chuối, rau thơm…, thế nhưng, nguyên liệu lưỡi đã làm nên vị đặc trưng, độc đáo của tô bún. Đặc biệt hơn nữa là vị ngọt của nước dùng, đó là “bài ca” của hỗn hợp thịt, xương, lưỡi, đậu hũ cùng cách nêm nếm - bí quyết riêng của quán. Một tô bún lưỡi giá 15.000đ, tô đặc biệt 20.000đ.
Bánh Huế
Cũng thuộc phường Chánh Nghĩa, Hoàng Cung quán là điểm đến thích hợp cho bạn thưởng thức món ăn Huế trong một không gian lãng mạn cũng rất Huế, từ phong cách kiến trúc đến trang trí nội thất kiểu cung đình. Hoàng Cung quán bán món ăn của nhiều vùng miền, nhưng hấp dẫn thực khách nhất vẫn là món Huế.
 |
| Bát bánh bèo mỏng tang, hấp dẫn. |
 |
| Bánh bột lọc trong suốt với màu đỏ bắt mắt của nhân tôm. |
Bạn chỉ cần gọi món Huế, người phục vụ sẽ dọn ra đủ các kiểu bánh. Đĩa chả ram đúng kiểu Huế, gói bằng bánh tráng vừng, nhân thịt rất ngon, được trình bày đẹp mắt, chưa ăn đã thấy thèm. Bát bánh bèo mỏng tang, ruốc tôm thịt và mỡ hành phớt trên mặt, điểm thêm vài miếng da lợn phồng nhỏ xíu, rất kích thích vị giác. Những cái bánh bột lọc trong suốt, nhân bánh có màu đỏ hấp dẫn của con tôm phía trong. Gỡ hết lớp lá của chiếc bánh gói mới thấy được tài nghệ của người chế biến. Miếng bánh vuông thành sắc cạnh, bên trong lớp bột màu xanh mỏng tang là thịt bằm, gia vị vừa miệng.
Không thể không nhắc đến bát nước mắm khi ăn món Huế. Không chỉ màu sắc hấp dẫn mà quan trọng là các vị mặn, ngọt, chua, cay... chứa đựng hết trong bát mắm màu vàng rơm, trong veo, tạo cho thực khách cảm giác thèm ăn và ăn hoài không thấy... đã.
Theo Bình An
Phunuonline
Tin liên quan
- Bánh đập thịt nướng Nha Trang (14:48:00 31/10/2012)
- Ghé 5 quán ốc của sao Việt (11:39:00 26/10/2012)
- Hà Nội: Caramen hoa quả dốc Hàng Than (14:20:00 25/10/2012)
- Chè đắng ở Hà Nội (14:46:00 24/10/2012)
- Hà Nội: Phở rán, lòng xào phố Nguyễn Siêu (15:59:00 23/10/2012)
Bình luận
Chưa có phản hồi
Bạn phải đăng nhập mới có thể bình luận
Món ngon ở Bình Dương
|
|
|
ADS_home_content_3
Trái |
Phải
|
LR_left_1 |
LR_right_1 |
Code_FB ADS_681x |
Video 336x288 |
681x90
Quảng cáo