7 cách nấu rau củ tốt cho sức khỏe

Rau củ là một trong những thành phần quan trọng nhất trong chế độ ăn hằng ngày. Một số bí quyết sau sẽ giúp bạn nấu món rau có lợi cho sức khỏe nhất.

1. Hầm

Thay vì luộc, nên hầm rau. Bằng cách hầm, bạn có thể giữ lại chất dinh dưỡng và hương vị cho rau. Đây là một trong những cách nấu rau củ tốt cho sức khỏe.

2. Nướng

Một trong những cách nấu rau củ là nướng lên. Tuy nhiên, khi bạn nướng, nên dùng dầu oliu thay cho dầu thực vật để rau củ được giòn hơn.

3. Dùng muối

Luôn nhớ cho muối vào trong món rau của bạn. Muối có thể giúp thêm gia vị cho món ăn nhưng không nên là hương vị chính.

4. Xào rau

Đây là cách đơn giản và nhanh chóng để nấu rau củ. Tuy nhiên, bạn cần cẩn thận một chút khi xào để tránh rau bị mềm. Món rau củ xào phải được giòn để giữ được chất dinh dưỡng tối đa.

5. Dùng nước luộc rau

Mặc dù luộc rau làm mất một số giá trị dinh dưỡng, bạn có thể dùng nước luộc nagf làm canh hay để nấu súp vì nó có nguồn dinh dưỡng và vitamin tối đa.

6. Thập cẩm rau củ hầm

Rau củ và nồi đầy nước là tất cả những gì bạn cần để có món thập cẩm rau củ hầm. Đây là một trong những cách nấu rau củ tốt cho sức khỏe.

7. Quay lò vi sóng

Một trong những cách nấu rau củ tốt cho sức khỏe nữa là quay lò vi sóng. Khi bạn quay nóng rau củ, sẽ để lại 70% lượng dinh dưỡng.

Theo lamsao (bold)