Cách bảo quản thực phẩm mùa hè

Vào mùa đông, bạn có thể để thức ăn ngoài tủ lạnh nhiều giờ liên nhưng khi thời tiết nắng nóng, chỉ một chút thôi cũng có thể khiến thức ăn ôi thiu.

1. Đừng chất đầy tủ lạnh

Vào mùa hè, nhiều người phàn nàn rằng trong tủ lạnh thường có mùi ôi thiu. Đó là do bạn chất qúa đầy đồ ăn vào tủ lạnh hơn khả năng chủa của nó. Do vậy, cần lưu ý chỉ nấu ăn trong sức chứa vừa phải của tủ lạnh nhà bạn.

2. Đừng cho đồ nóng vào tủ lạnh

Không phải chỉ vì đây là mùa hè và thức ăn nhanh hỏng nên bạn cất thức ăn vừa được đun nóng vào tủ lạnh. Cần để nguội thức ăn sau đó mới cho vào tủ bảo quản.

3. Hâm nóng đồ ăn bạn cần

Khi bạn hâm nóng đồ ăn trong tủ lạnh, chỉ hâm nóng những món bạn cần. Đừng bao giờ làm nóng toàn bộ đồ ăn trong lò vi sóng. Hâm đi hâm lại nhiều lần có thể khiến thức ăn bị hỏng.

4. Bảo quản thức ăn trong những hộp nhỏ

Cố gắng tránh cất thức ăn trong những hộp lớn. Thay thế bằng những hộp nhỏ để cất từng phần đồ ăn. Vì khi bạn để đồ ăn trong hộp to, thức ăn bị mở đi mở lại nhiều lần và dễ hỏng.

5. Cất đồ ăn thừa vào hộp đậy kín

Bạn phải biết cách bảo quản thực phẩm vào mùa hè để dùng trong thời gian dài. Do vậy, nên cất thức ăn thừa vào những hộp đựng đậy kín và cho vào tủ lạnh để tránh vi khuẩn xâm nhập.

6. Rã đông thực phẩm làm lạnh trước khi nấu

Thực phẩm đông lạnh ra không khí rất dễ hỏng. Do vậy trước khi nấu, bạn cần rã đông hoàn toàn và chỉ rã đông những thức ăn bạn cần dùng đến.

7. Thịt sống và cá tươi phải cho vào ngăn đá

Thực phẩm sống và thức ăn đã nấu chín cần để riêng trong tủ lạnh. Thịt sống và cá tươi cho vào ngăn đá. Rau quả cho vào ngăn dưới cùng. Các ngăn khác dành cho thức ăn đã nấu chín.

8. Thực phẩm chua phải cho ngay vào tủ lạnh

Nếu bạn dùng quá nhiều cà chua, chanh để nấu một món ăn, cần cho ngay vào tủ lạnh. Thực phẩm chua dễ bị hỏng nhanh vào những tháng hè.

Theo lamsao (bold)