- google.com, pub-4530016804051003, DIRECT, f08c47fec0942fa0
-
Chất xơ của Yến Mạch và vi sinh vật có lợi Bifidobacterium, BB-12™ hỗ trợ sức ...
-
Bồ câu tiềm thuốc bắc và Canh bí đỏ hầm sườn heo.
-
GELOPECTOSE® tặng mỗi mẹ 01 phiếu tư vấn và khám miễn phí tại các phòng mạch ...
-
Sản phẩm của Hoff không sử dụng chất bảo quản, màu tổng hợp, hương liệu, ...
-
Váng sữa rất phù hợp với các bé đang cần có thêm năng lượng và chất dinh dưỡng ...
-
Món ăn ngon có yếu tố cân bằng dinh dưỡng, tiện dụng cho những lúc mẹ bận rộn.
-
Uống nhiều sữa không giúp tăng lượng sữa mẹ.
-
Gợi ý cho mẹ cách làm sữa ngô, sữa hạnh nhân và sữa óc chó cho bé 8 tháng.
-
Mẹ hãy ngâm cá vào nước muối loãng hay nước vo gạo để rửa cá sẽ bớt mùi tanh.
Chế biến đồ ăn dặm giứ nhiều chất dinh dưỡng
Các phương pháp nấu nướng được sử dụng khi chế biến thức ăn dặm gồm luộc, hấp, nướng và thậm chí là lò vi sóng.
Dưới đây là 4 cách chế biến thức ăn dặm giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng nhất:
1. Luộc
Luộc là cách hữu ích với lượng thực phẩm lớn. Trong đó, thịt được luộc sẽ mềm rất nhanh. Vật dụng cho phương pháp này cũng đơn giản, chỉ cần một nồi nước là đủ. Tuy nhiên, một số phụ huynh lo ngại luộc sẽ làm chất dinh dưỡng bị hao hụt vào nước luộc.
Bạn có thể dùng nước luộc (chứa nhiều chất dinh dưỡng) để tiếp tục chế biến món ăn cho bé.
2. Hấp
Ruth Frechman (một chuyên viên và người phát ngôn cho Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ) cho rằng, hấp là cách tuyệt vời để giữ lại mùi vị và chất dinh dưỡng. Hấp là cách dùng hơi nước làm chín thực phẩm nhưng thực phẩm lại không bị ngâm trong nước. Trong khi một số người chọn mua nồi hấp chuyên dụng thì một số cha mẹ chọn cách hấp phổ thông (đặt bát thức ăn vào trong một nồi nước). Chuyên gia khuyên rằng, phụ huynh nên đậy nắp để giữ hơi lan tỏa đều trong nồi.
3. Lò vi sóng
Lò vi sóng có thể coi là một hình thức hấp thức ăn và đặc biệt tốt nếu muốn nấu một lượng thức ăn nhỏ nhanh chóng. Nên nhớ, khoai tây cần được chọc lỗ và rau xanh cần được đựng trong đồ an toàn với lò vi sóng.
Trong khi bỏ thức ăn vào những chiếc túi hấp (steamer bag) chuyên dụng cho lò vi sóng khá thuận tiện thì một số nghiên cứu mới đây về lò vi sóng và nhựa có thể làm cha mẹ hoài nghi. Các túi dành cho lò vi sóng khá an toàn nhưng chuyên gia khuyên nên dùng đồ đựng thủy tinh (an toàn cho lò vi sóng) để thực phẩm không bị nhiễm nhựa.
Điều cần nhớ nữa là sự làm nóng thực phẩm của lò vi sóng không phải lúc nào cũng đồng đều. Đảo đều đồ ăn nửa chừng sẽ giúp ích nhưng cần khuấy kỹ đồ ăn sau khi bỏ ra từ lò vi sóng và trước khi cho bé thưởng thức.
4. Rang, nướng
Một số thực phẩm rất thích hợp để rang, nướng như các loại hạt, đồ ăn nhiều tinh bột như khoai lang. Đối với bí đao và bí ngô, chỉ cần cắt nửa, loại bỏ hết hạt và đặt bí trong một khay rồi cho vào lò nướng như nướng bánh (khoảng 400ºC). Sau đó, bỏ ra rồi chế biến món ăn cho bé.
Phương Thảo
- Nhu cầu dinh dưỡng cho bé (7-10 tháng) (10:37:00 08/12/2010)
- 5 lỗi khi pha sữa bình (10:00:00 08/12/2010)
- 10 nguyên tắc ăn uống mẹ cần biết (08:06:00 02/12/2010)
- Sữa tách kem vẫn đủ dinh dưỡng (08:05:00 29/11/2010)
- Thay đổi thói quen ăn uống (8-12 tháng) (10:45:00 21/11/2010)
Code_FB ADS_681x |
Video 336x288 |