Lưu ý dùng sữa đậu nành cho bé

Bé từ 6 tháng tuổi trở lên đã có thể dùng sữa đậu nành với rất nhiều lợi ích:

- Trong sữa đậu nành có chứa protein thực vật, không gây ra dị ứng ở những bé dị ứng với sữa bò và loại protein này có thể làm mất một lượng canxi nhất định trong thận.

- Đây là loại sữa không chứa lactose (trong khi khoảng 25% dân số thế giới không thể ngăn chặn đường lactose vì lactose không hề tốt cho sức khỏe).

- Các chất dinh dưỡng có trong sữa đậu nành tương đương với sữa bò. Như vậy sữa đậu nành có thể bảo đảm việc đáp ứng đầy đủ các chất dinh dưỡng và vi chất cho bé.

Nên làm sữa đậu nành tại nhà

Sữa đậu nành được bán lít, túi bên ngoài, nấu theo kiểu thủ công, không được kiểm tra về độ đậm đặc, không phải là nước uống dinh dưỡng mà chỉ là một loại nước giải khát, chưa kể đến khả năng nhiễm khuẩn E.coli, Salmonella… do không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhiều gia đình chọn cách chế biến sữa đậu nành tại nhà, cách này trước đây chiếm khá nhiều thời gian và công sức, ngâm đậu, xay đậu, đun sôi, vớt bọt và tránh cho sữa bị khê, nồng, chưa kể đến việc những dưỡng chất có trong đậu nành có thể bị tiêu hủy vì chế biến không đúng cách.

Với một chiếc máy làm sữa đậu nành tại nhà, bạn sẽ có những cốc sữa thơm ngon, hợp vệ sinh.

Theo Phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm (Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng)
Phunuonline