- google.com, pub-4530016804051003, DIRECT, f08c47fec0942fa0
-
Chất xơ của Yến Mạch và vi sinh vật có lợi Bifidobacterium, BB-12™ hỗ trợ sức ...
-
Bồ câu tiềm thuốc bắc và Canh bí đỏ hầm sườn heo.
-
GELOPECTOSE® tặng mỗi mẹ 01 phiếu tư vấn và khám miễn phí tại các phòng mạch ...
-
Sản phẩm của Hoff không sử dụng chất bảo quản, màu tổng hợp, hương liệu, ...
-
Váng sữa rất phù hợp với các bé đang cần có thêm năng lượng và chất dinh dưỡng ...
-
Món ăn ngon có yếu tố cân bằng dinh dưỡng, tiện dụng cho những lúc mẹ bận rộn.
-
Uống nhiều sữa không giúp tăng lượng sữa mẹ.
-
Gợi ý cho mẹ cách làm sữa ngô, sữa hạnh nhân và sữa óc chó cho bé 8 tháng.
-
Mẹ hãy ngâm cá vào nước muối loãng hay nước vo gạo để rửa cá sẽ bớt mùi tanh.
Lưu ý một số rau củ ăn dặm
Một người mẹ hỏi: ‘Tôi có đọc thông tin về nitrat trong một số loại rau củ như carrot, củ cải, rau bina có thể gây nguy hiểm cho bé. Điều này đúng không? Tôi có phải tránh rau củ chứa nitrat không?’.
>> Củ dền dễ gây ngộ độc cho bé
Babyzone giải đáp:
Tự chế biến thức ăn dặm là cách tuyệt vời để cung cấp dinh dưỡng cho bé, lại tiết kiệm được tiền bạc. Dưới đây là những gì bạn cần biết về nitrat trong rau của bé:
Nguồn gốc của nitrat trong rau củ
Nitrat đến từ các thành phần tự nhiên trong đất (chúng là hợp chất hóa học có chứa nitơ và oxy). Cây cối cần cả hai chất trên để phát triển mạnh. Vi sinh vật trong đất lại chuyển đổi nitơ thành nitrat. Các nitrat sau đó có thể thúc đẩy tăng trưởng và quang hợp cho cây. Vì vậy, rau củ cần nitrat nhưng khi quá nhiều chất này (vượt quá nhu cầu sử dụng của rau củ) thì chúng có thể ngấm vào các mạch nước ngầm, gây ô nhiễm.
Phần lớn sự tích tụ quá mức nitrat xảy ra từ ô nhiễm phân bón, có chứa nitrat kích thích tăng trưởng thực vật.
Lý do nitrat quá nhiều là nguy hiểm
Một khi nitrat được ăn vào, cơ thể có thể chuyển đổi chúng thành nitrit. Các nitrit sau đó có thể can thiệp tới hemoglobin (giữ chức năng vận chuyển oxy của tế bào máu), làm gián đoạn khả năng mang oxy của nó. Sự gián đoạn này có thể dẫn đến thiếu oxy.
Ở các bé, vấn đề này là cấp tính hơn, nhất là bé dưới 3 tháng tuổi, vì khi đó, ruột của bé ít tính axit, cho phép chuyển đổi nitrat thành nitrit nhanh hơn, gây ra tình trạng thiếu oxy.
Cân nhắc
Nitrat tích tụ trong cơ thể bé theo 2 con đường: một là nước uống; hai là rau củ có hàm lượng cao nitrat. Học viện Nhi khoa Mỹ (AAP) nói: "Bởi vì rau quả, bao gồm đậu xanh, carrot, rau bina, bí và củ cải đường có thể có nồng độ nitrat nên tuyệt đối không cho bé sử dụng thực phẩm này trước tuổi ăn dặm (ít nhất là trước 4 tháng tuổi)”.
Với những bé ở tuổi ăn dặm thì nên cho bé ăn với liều lượng hợp lý.
Phương Thảo
- Gợi ý các món tanh cho bé (08:34:00 17/08/2011)
- Nguyên nhân bé ăn nhiều mà không lớn (06:04:00 15/08/2011)
- 5 sai lầm phổ biến về dinh dưỡng cho con (09:58:00 09/08/2011)
- Gợi ý dinh dưỡng 6-12 tháng (10:48:00 04/08/2011)
- ‘Siêu thực phẩm’ cho bé (11:48:00 03/08/2011)
Code_FB ADS_681x |
Video 336x288 |