Điều cần biết về ăn dặm

Có thể cho bé ăn bột trong khoảng tháng thứ tư đến tháng thứ sáu vì lúc này, bé tiêu hóa được bột ăn dặm khá tốt.

Mới đầu, nên pha loãng bột theo tỷ lệ 5% (2 thìa cafe bột trong khoảng 200ml nước). Ban đầu, có thể cho bé ăn 1 bữa/ngày hoặc 2 bữa/ngày nhưng 2 bữa phải cách xa nhau và với số lượng ít để bé tiêu hóa dễ dàng.

Sau đó, độ đậm đặc của bột sẽ tăng dần lên. Cho bé ăn từ từ, không nên hối ép. Nếu bé ăn được ít thì nên cho bé “ti mẹ” ngay sau bữa ăn bột. Chọn bột ăn dặm có vị ngọt để bột có mùi vị gần giống với sữa mẹ khiến bé ăn ngon hơn.

Rau củ

Rau củ cung cấp muối khoáng và vitamin rất tốt cho bé bước vào tuổi ăn dặm. Thời gian đầu ăn dặm, có thể cho bé tập uống nước rau. Khi bé mọc răng, có thể cho bé ăn rau luộc nghiền nhỏ.

Dầu ăn loại dành cho bé

Dầu ăn là nguồn cung cấp năng lượng cho bé, tương đương các món thịt, cá. Vì thế, nên trộn dầu ăn vào bột, cháo cho con nhưng nhớ chọn dầu vừng, dầu olive, dầu lạc (loại dành cho trẻ em).

Các bước chế biến thức ăn dặm

1. Chọn thành phần: bắt đầu bằng những thực phẩm tươi ngon như thịt, cá, rau, củ. Rửa thực phẩm thật sạch, loại bỏ lõi, vỏ cuống…

2. Rây và nấu: Có thể chọn mua bộ rây thức ăn sau khi xay. Một số rau quả có thể cho bé dùng luôn mà không cần rây. Với bé đến độ tuổi ăn được thức ăn lổn nhổn
(khoảng 7-8 tháng) thì cũng không cần phải rây thực phẩm quá kỹ.

3. Bảo quản và cho bé ăn: Nên cho bé ăn ngay sau khi chế biến. Nếu bận rộn có thể bảo quản phần còn lại vào tủ lạnh. Thức ăn nên được sử dụng hết trong ngày.

Bé mới ăn dặm chỉ ăn được lượng thức ăn nhỏ nhưng phài thật mịn, nhuyễn. Bột cho bé tập ăn dặm có thể được thêm vài thìa sữa mẹ hoặc sữa công thức để bé ăn ngon miệng lại tăng cường dinh dưỡng.

Một số món ăn dặm cho bé

1. Bột lòng đỏ trứng gà – đậu phụ

Nguyên liệu: lòng đỏ trứng gà, đậu phụ, dầu ăn loại dành cho bé, nước số lượng vừa đủ.

Cách làm: Cho đậu phụ đun sôi rồi vớt ra, để ráo, nghiền nhuyễn. Sau đó, đổ lòng đỏ trứng gà vào đảo đều. Cho bột vào ít nước khuấy cho tan đều. Đổ bột vào hỗn hợp trứng gà và đậu, cho thêm một ít nước nữa nếu cần.

Cho xoong bột lên bếp nhỏ lửa, đảo đều tay. Bột chín thì cho ra bát, thêm dầu ăn và trộn đều.

2. Bột khoai tây, bí đỏ, thịt gà

Nguyên liệu: bột gạo, thịt gà nạc, bí đỏ, khoai tây số lượng vừa đủ.

Thực hiện: Bí đỏ, khoai tây sơ chế sạch, luộc chín rồi xay nhuyễn. Thịt gà lọc kỹ, xay nhuyễn, hòa tan trong một bát nước. Bắc lên bếp, nấu chín thịt. Khi thịt đã chín, cho bột đã đánh tan với bí đỏ và khoai tây vào, trộn đều.