Rã đông thức ăn dặm

Nhiều người mẹ chọn cách dùng lò vi sóng để rã đông thức ăn cho con. Nhưng nếu lo ngại ảnh hưởng của lò vi sóng, có thể chọn cách rã đông khác như chuyển xuống ngăn mát tủ lạnh, đặt thức ăn định rã đông trong một chiếc bát nhỏ, bên ngoài là một chiếc bát lớn, đựng nước nóng…

Chuyển thức ăn từ ngăn đá xuống ngăn mát

Thức ăn được nấu chín để nguội. Sau đó, cho thức ăn vào từng hộp nhựa riêng biệt có nắp đậy (hoặc khay nhựa được phủ nilon chuyên dụng bên ngoài). Tiếp đến, bạn đưa thức ăn vào ngăn đá. Nếu bữa sau định nấu cho bé món gì, có thể chuyển nguyên liệu từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh ở bữa ăn trước. Đến lúc chuẩn bị là thức ăn đã được rã đông. Lúc này, bạn chỉ việc đun (nấu) lại thức ăn là xong.

Cho thức ăn vào bát nước nóng

Bạn đặt thức ăn đông lạnh vào một bát nhỏ. Tiếp đến, bạn đặt chiếc bát nhỏ này vào trong lòng một chiếc bát to có chứa nước nóng. Cách rã đông với nước nóng thường hoàn thiện sau 10-20 phút. Bạn có thể thay chiếc bát to chứa nước nóng với một chiếc nồi chứa nước nóng. Thức ăn được rã đông sau đó, cần được đun nấu kỹ lại trước khi cho bé ăn.

Lưu ý: Chỉ nên rã đông một lượng thức ăn vừa đủ cho một bữa ăn của bé. Thức ăn còn thừa không nên đông lạnh lại. Bởi vì, nước bọt và vi khuẩn có thể làm hỏng thức ăn.

- Thức ăn đông lạnh dành cho bé an toàn nhất là được tuân thủ theo 3 bước: nấu chín – đông lạnh – rã đông. Cuối cùng là đun nấu lại cẩn thận trước khi cho bé ăn.

- Thức ăn đông lạnh an toàn nhất khi được giữ trong tủ lạnh 72h.

- Tất cả những loại thức ăn bảo quản trong tủ lạnh đều được đặt trong vật dụng có nắp đậy, tránh bị hỏng.

>> Chế biến và bảo quản thức ăn 
>> Cách nghiền nhuyễn rau, củ