3 món rán và nướng cho bé

Những món rán, nướng giúp bé "háu ăn" hơn được gợi ý lần này là: Jambon cuộn trứng cút; Tôm rán giòn, khoai tây đút lò; Sườn nướng, nui xào

Jambon cuộn trứng cút

Nguyên liệu: 400g giò sống, 4 lát jambon, 16 cái trứng cút, 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe tỏi băm, 1 thìa súp dầu ăn, lá chuối để cuộn, đồ chua ăn kèm.

Thực hiện: Trứng cút luộc chín, lột vỏ. Phi thơm tỏi băm với dầu. Trộn giò sống với 1 thìa súp tỏi phi dầu và 2 thìa cafe hạt nêm, chia làm 6 phần. Trải lá chuối ra, lót lên trên một miếng bao nylon. Đặt một lát jambon lên, sau đó cho một phần giò sống lên, dùng thìa tán mỏng đều với lát jambon.

Xếp dài 4 trứng cút lên giò sống, cuộn lại, bẻ góc hai đầu lá chuối lại như gói bánh tét. Cho vào xửng hấp 30 phút, lấy ra để nguội.

Khi dùng mở lá chuối ra, cắt khoanh tròn vừa. Ăn kèm với bánh mì, đồ chua.

Tôm rán giòn khoai tây đút lò

Nguyên liệu: 12 con tôm sú, 3 củ khoai tây, 200g mì sợi tươi, 1 thìa súp phômai, 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đầu hành băm, dầu để chiên.

Thực hiện: Tôm rửa sạch, lột vỏ chừa đuôi. Ướp tôm và 1 thìa cafe đầu hành băm, để 10 phút cho thấm. Khoai tây rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ, cắt lát. Cho khoai tây vào máy xay nhuyễn với phômai và 1 thìa cafe hạt nêm. Vo viên tròn, xếp vào lò nướng vàng.

Tôm thấm gia vị, lấy mì sợi quấn xung quanh tôm chừa đuôi. Bắc chảo dầu nóng, cho tôm vào chiên vàng, vớt ra để trên giấy thấm dầu. Xếp khoai tây và tôm chiên ra đĩa, ăn kèm với xốt tương cà.

Sườn nướng nui xào

Nguyên liệu: 600g sườn non, 500g nui cọng to, 100g cà chua bi, 1 trái dưa chuột, 1 thìa cafe tỏi băm, 1 thìa cafe hành tím băm, 4 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa súp tương cà, 2 thìa súp dầu ăn.

Thực hiện: Sườn lựa còn nguyên cây, chẻ dọc, chặt khúc vừa ăn. Ướp sườn với hành, tỏi băm, 2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe đường, 1 thìa súp dầu ăn, để thấm 10 phút. Cho vào lò nướng qua hai lửa ở nhiệt độ 200ºC cho sườn chín vàng.

Dưa chuột, cà chua rửa sạch cắt lát. Nui luộc chín, xả lại nước lạnh, để ráo. Xóc nui với tương cà, 2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe đường và 1/2 thìa súp dầu ăn.

Đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi với 1/2 thìa súp dầu ăn còn lại, cho nui vào xào thấm gia vị, mặt nui hơi giòn là được. Cho nui ra đĩa, ăn kèm với dưa chuột, cà chua, nước tương.

Theo Món Ngon