Cách chọn trứng tươi ngon

Trứng là một trong những loại thực phẩm không thể thiếu cho bếp gia đình. Từ trứng người ta có thể chế biến nhiều món ăn ngon và ít tốn thời gian. Trứng càng tươi, món ăn của bạn càng thơm ngon và nhiều chất bổ dưỡng.

Sau đây là vài cách chọn trứng cho bạn tham khảo:

- Trứng mới thường có lớp phấn trắng và không bóng.

- Có thể soi trứng dưới ánh đèn hoặc dưới ánh sáng mặt trời để kiểm tra. Trứng mới màu hơi hồng và không nhìn thấy lòng đỏ trứng (hoặc mờ).

- Còn có thể kiểm tra trứng bằng cách thử với nước muối. Pha nước với muối (100gr muối/lít nước), sau đó thả trứng vào. Nếu trứng nổi là trứng cũ, chìm xuống là trứng tốt.

Theo PhunuOnline