Mẹo ngâm đồ ăn khô

Dùng nước vo gạo ngâm các loại đồ ăn khô như rong biển, măng sẽ làm cho chúng nhanh nở, khi nấu lại chóng nhừ. Riêng với mộc nhĩ, bạn nên dùng nước vo gạo đun sôi.

Ngâm măng khô để ăn dần

Trước tiên bạn cho măng khô vào nồi, đổ đầy nước đun sôi khoảng 30 phút, sau đó chuyển sang lửa nhỏ, để đun tiếp một lúc rồi vớt ra, cắt bỏ những chỗ già và rửa sạch. Tiếp đó, dùng nước gạo hoặc nước sôi để ngâm ăn dần, 2-3 ngày thay nước một lần.

Ngâm nấm

Cho nấm đã được rửa sạch vào trong nước ấm, pha với một chút đường trong 1-2 tiếng. Cách này sẽ làm cho nấm vừa ngấm nước nhanh, vừa giữ được hương vị, khi ăn lại thấy ngọt.

Theo Nội Trợ