Tự làm siro dâu tây

Siro dâu có thể dùng pha nước, trang trí với các món cooktail, làm nguyên liệu cho các món bánh...

Nguyên liệu: 400g dâu tươi, chín đỏ; 200g đường; 200-250ml nước.

Cách làm:

- Dâu rửa sạch, bỏ cuống, xẻ nhỏ, cho vào nồi.

- Chế nước xâm xấp mặt dâu (200-250ml). Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu riu riu. Thỉnh thoảng vớt bọt. Khi nấu được khoảng 15-20 phút dâu sẽ ra hết màu đỏ.

- Lọc nước dâu qua rây, đừng chà xát phần bã dâu, vì như thế sẽ làm cho siro bị lợn cợn, mất độ trong.

- Cho đường vào nước dâu, khấy tan, đun trên lửa nhỏ cho đến khi đạt độ sánh vừa ý.

- Để nguội rồi cho vào chai hay lọ để bảo quản.

- Phần bã dâu còn lại tận dụng cho vào máy xay cùng đường, sữa tươi và đá vẫn cho ra món sinh tố dâu thơm mát. . Chúc các bạn có món siro dâu tây đỏ tươi, thơm ngọt. Tự làm siro dâu tây tại nhà giúp bạn yên tâm không dùng phẩm màu mà siro vẫn đỏ, đẹp nhờ màu đỏ tự nhiên của dâu chín.

Theo Eva