Thịt khìa coca lạ miệng cho cả nhà

Món thịt khìa coca vừa ngon lại lạ miệng sẽ khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu: 500g thịt ba chỉ; Một lon (240ml) coca; Một bát nước (hoặc thay nước và coca bằng 2 bát nước dừa xiêm)

- Gia vị ướp: 2 thìa cafe nước tương, 4 thìa cafe đường, 3 thìa cafe muối, ½ thìa cafe bột ngũ vị hương, ½ thìa cafe bột điều đỏ (không bắt buộc), ½ thìa cafe ớt bột (nếu không thích cay thì không cho ớt), một ít cánh hồi, 2 thìa cafe tỏi băm.

Cách làm:

- Thịt làm sạch, để ráo, xát đều gia vị lên thịt, để nửa ngày cho ngấm (hoặc để qua đêm).

- Cho một thìa canh dầu vào chảo, phi hơi vàng một thìa canh tỏi, cho thịt vào rán cho săn 2 mặt và phần da rồi cho nước vào, đun lửa nhỏ và đậy nắp cho thịt hơi chín (khoảng 5 phút).

- Tiếp đó cho coca vào, đậy nắp cho thịt chín mềm (khoảng 10 phút). Nêm lại cho vừa ăn.

- Sau đó mở nắp, để lửa vừa cho nước rút vào thịt và cô lại vừa ý thì tắt lửa. Nếu thích dùng nước chan cơm hoặc chấm bánh mì thì tắt bếp sớm.

- Dọn thịt cắt lát kèm dưa leo, cà chua ăn với cơm trắng hoặc bánh mì.

Theo Eva