Thạch dưa hấu giải nhiệt mùa hè

Món thạch dưa hấu ngon mát và đẹp mắt này chắc chắn sẽ làm hài lòng người thưởng thức.

Nguyên liệu: ½ quả dưa hấu; 130g đường; 1 gói bột rau câu (có thể dùng sương sáo trắng hoặc gelatin)

Cách làm:

- Dùng thìa nạo phần ruột của dưa hấu. Nạo đều tay để tạo khuôn.

- Phần ruột dưa hấu nhặt bỏ hạt, cho dưa hấu vào ép lấy nước hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó lọc lấy phần nước dưa hấu qua một rây lưới có mắt nhỏ.

- Pha 1 gói bột rau câu với lượng đường vừa đủ. Đun sôi khoảng 150ml nước để sôi sau đó cho bột rau câu vào đun sôi khoảng 5-8 phút.

- Cuối cùng đổ phần nước dưa hấu vào và đổ vào khuôn dưa đợi nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Theo Eva