Canh hẹ nấu đậu phụ tôm nõn

Canh hẹ nấu đậu phụ tôm tươi là món ăn dễ làm, nguyên liệu đơn giản mà hương vị lại rất hấp dẫn, có tác dụng giải nhiệt cơ thể.

Hẹ không chỉ là loại rau dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như hẹ xào tôm nõn, hẹ xào giá, hẹ xào lươn hay cháo hẹ…mà còn là vị thuốc có rất nhiều công dụng như chữa ho, cảm lạnh, đau nhức răng, đau lưng…

Nguyên liệu: Một hộp đậu phụ non hoặc hai miếng đậu phụ tươi cắt miếng vuông nhỏ; 100g tôm tươi bóc vỏ; Một bó hẹ; Dầu ăn, gia vị, hành khô.

​

Cách làm:

- Phi thơm hành với dầu ăn, cho tôm vào xào qua, chế nước vào đun sôi.

- Cho đậu phụ vào đun sôi trở lại, nêm gia vị cho vừa ăn.

- Hẹ nhặt sạch, cắt làm đôi nếu hơi dài. Rửa sạch để ráo nước.

- Cho tiếp hẹ vào đun sôi, tắt bếp rồi múc canh ra bát ăn nóng.

Theo Eva