Làm sườn nướng sauce BBQ

Không chỉ các bé mà ngay cả người lớn cũng sẽ mê mẩn với vị ngon ngọt đậm đà của sườn, mùi thơm ngậy của sauce nướng kết hợp với khoai tây nghiền hoặc salad.

Nguyên liệu: 1kg sườn thăn non; Sauce BBQ; Hành, tỏi khô, gia vị; Rau xà lách, cà chua, dưa chuột làm salad + khoai tây để chiên hoặc làm khoai tây nghiền.

Cách làm:

- Sườn có thể để cả tảng, hoặc xẻ từng rẻ một rồi chặt làm đôi. Chần qua nước sôi rửa sạch, ướp hành tỏi băm nhỏ và gia vị cùng một chút dầu hào ít nhất một tiếng rồi đem hấp cách thủy khoảng 20-30 phút hoặc có thể làm chín bằng lò vi sóng.

- Sườn càng ướp lâu càng mềm và thấm gia vị ( Thường ướp từ sáng đến chiều sẽ ra thành phẩm ngon hơn).

- Pha khoảng một chén ăn cơm gồm sauce BBQ và Ketchup.

- Mỗi thứ một nửa, hoặc bạn có thể pha nhiều hơn nếu muốn ăn nhiều sauce hơn.

- Gạt hết hành, tỏi bám vào sườn rồi cho vào lò nướng. Dùng giá nướng có rãnh hở, nướng hai mặt trên dưới ở nhiệt độ 220 độ trong khoảng 20-30 phút.

- Khi sườn đã se lại và ngả sang màu vàng thì lấy sườn ra xếp vào giấy bạc, rưới nốt phần sauce còn lại và nướng thêm khoảng 5-10 phút nữa là được.

- Tuy nhiên các bạn cần kiểm tra xem sườn nướng đã đạt chưa và có thể nướng lâu hoặc nhanh hơn tùy vào nhiệt độ của từng loại lò nướng khác nhau nhé! Chuẩn bị một ít khoai tây chiên, một ít salad bày ra đĩa hoặc ăn với khoai tây nghiền.

Theo Eva