Ba chỉ nướng riềng, mẻ

Từng miếng ba chỉ ướp khéo với riềng, mẻ và gia vị tuyển chọn xiên que nướng vàng đều. Lớp da giòn giòn, lớp mỡ beo béo đậm đà không ngấy, lớp nạc ngọt mềm kết hợp rau sống, khế chua tạo nên một bản 'hòa tấu ẩm thực' ngon tuyệt mà bạn khó lòng cưỡng lại.

Đây là món ăn không quá cầu kỳ nhưng lại dễ kích thích và làm say đắm lòng những người sành ăn.

Nguyên liệu: 500g thịt ba chỉ; 1 củ riềng; 1 củ hành tím; 2 thìa canh mẻ.

Thực hiện:

- Thịt ba chỉ thái lát mỏng, riềng xắc sợi, hành (tỏi) băm nhuyễn.

- Pha gia vị dầu hào với đường, bọt ngột, mẻ, ướp thịt ba chỉ với hành tỏi quấn cuộn với riềng đem nướng than cho vàng đều.

- Bài trí món ăn cho đẹp dùng kèm rau sống, chuối chát, khế chua...

- Món này ăn với cơm trắng hoặc bánh mì rất ngon.

Theo Mốt & Cuộc sống