Mực ống dồn thịt sốt sa tế

Tuy quen thuộc nhưng hương vị thơm ngon đậm đà của món ăn luôn mang đến sự ngon miệng cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu: 4 con mực ống; 200g thịt nạc xay nhuyễn; 4 củ hành tím bằm nhỏ, 1/2 củ hành tây bằm, 2 thìa cafe tỏi băm; Hạt nêm, đường cát, tiêu xay.

Cách chế biến:

- Thịt nạc xay băm nhuyễn, trộn đều với hành tím, hành tây băm, 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa đường cát rồi trộn đều.

- Mực ống làm sạch, dồn thịt vào dùng tăm ghim lại ở đầu rồi đem hấp chín, để nguội.

- Pha 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe tiêu xay, 2 thìa cafe sa tế, 1 thìa canh nước lạnh rồi khuấy đều.

- Phi thơm tỏi, cho nước xốt vào đảo đều. Tiếp đến xếp mực vào để lửa nhỏ cho mực thấm là được.

- Xếp xà lách, cà chua thái lát ra đĩa, mực ống thái lát xếp lên trên, rưới thêm nước sốt rồi dùng nóng.

Theo VnExpress