Tự làm beurre (bơ) lạc

Beurre lạc có thể dùng với bánh mì, ăn kèm với kem, làm nhân bánh hoặc là nguyên liệu cho một món ăn nào đó.

Nguyên liệu: 150g lạc rang; 3 thìa canh dầu lạc; 2 thìa canh mật ong; ¼ thìa café muối.

Cách làm:

- Lạc rang vàng, đãi sạch vỏ.

- Cho tất cả nguyện liệu vào máy xay xay mịn trong 2-3 phút. Nếu thấy máy nóng có thể ngưng một lúc rồi tiếp tục xay.

- Nếu thấy khô thì cho thêm vài thìa dầu. Càng xay thì beurre càng mịn và ướt hơn (nhờ tinh dầu trong hạt tiết ra).

- Cho beurre lạc vào hủ sạch đậy kín, dùng dần.

- Có thể trữ 2 tuần trong tủ lạnh. Nếu thích beurre lạc hạt có thể giã nhỏ ít lạc, khi beurre đã mịn thì cho đậu giã nhỏ vào xay 15 giây để trộn đều.

Theo Eva