Gợi ý nấu soup cho bé

>> 7 củ quả tập ăn dặm
>> Cho bé ăn dặm bột ngọt
>> 4 quy tắc tập ăn dặm

Ngoài bột, mẹ có thể nấu soup cho bé ăn dặm. Mẹ có thể nấu soup đơn giản bằng cách phối hợp nhiều loại rau củ với nhau (như khoai tây, carrot, khoai lang, bí đỏ…).

Tốt nhất là mẹ nên nấu bằng nồi ủ. Trước tiên, mẹ cần rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc các loại rau củ đã chọn; sau đó cho vào nồi áp suất (có thể xào qua với chút bơ và hành trước cho thơm). Mẹ chỉ cần cho nước xâm xấp vừa đến mặt các loaị rau củ là được. Tiếp đến mẹ đun sôi rồi hầm thêm chừng 10 phút.

Một số loại rau không cần ninh quá nhừ vì sẽ có mùi hăng, nồng khó ăn thì mẹ có thể cho vào sau. Khi các loại củ khác đã mềm, mẹ cho rau vào chờ sôi lại là được.

Cuối cùng, chờ các nguyên liệu nguội bớt, bỏ tất cả vào máy xay, xay nhuyễn là đã có món soup rau củ cho con.

- Nếu muốn nấu soup sữa ngọt, mẹ chỉ cần ninh nhừ các loại rau củ; sau đó khi xay thì cho thêm vài thìa sữa vào. Nếu muốn nấu với sữa tươi hoặc sữa đậu nành, mẹ chỉ cần cho ít nước khi hầm rau củ, khi xay đổ thêm luợng sữa tươi tùy ý. Lưu ý bé trên một tuổi mới nên cho ăn sữa tươi và sữa đậu nành.

- Nếu muốn làm soup mặn, mẹ nên hầm luôn rau củ với thịt (cá, tôm…), sau đó xay mịn là được. Cho thêm lạc hoặc ít ngô tươi nạo nhỏ tạo cho soup có mùi thơm hấp dẫn.

- Nếu muốn nấu với vừng mẹ nên xay vừng trước vì vỏ vừng rất cứng (cho vào xay chung với bột sẽ khó tan được vỏ). Bé dưới 8-9 tháng chỉ nên cho ăn ít vừng vì cho vừng nhiều thì rất khó ăn.

- Soup rau củ còn có thể nấu với nước mía hoặc ninh nhừ với vài khúc mía. Lưu ý cần vớt hết mía ra rồi mới xay.

- Soup rau củ mặn có thể nấu kèm phômai để làm thơm mùi vị.

- Mẹ cũng có thể chỉ luộc khoai tây thật chín; sau đó bóc vỏ, thả vào nước sôi hoặc sữa tươi, sữa đậu nành rồi xay hoặc lấy dĩa đánh mịn cho bé ăn.

Phương Thảo (tổng hợp)