Dinh dưỡng cho bé cai sữa

>> Nên và không nên khi cai sữa

Sau khi cai sữa, bạn cần đảm bảo chế độ dinh dưỡng hợp lý cho bé để tránh nguy cơ bé bị thiếu chất và suy dinh dưỡng.

Nguyên tắc chế biến thức ăn cho con

Bé thường được cai sữa ở giai đoạn 18-24 tháng tuổi. Lúc này, cháo vẫn là món ăn chính của bé. Bởi thế, khi nấu cháo cho con, bạn cần xắt nhuyễn và nấu nhừ các loại thực phẩm (cá, thịt, rau, củ…). Khi nấu, nên tránh nêm các loại gia vị như ớt, hạt tiêu, tỏi… vì chúng làm bé khó ăn. Các gia vị như hạt nêm, muối, mắm chỉ nên cho ít.

Ngoài ra, bạn cũng không nên dùng quá nhiều dầu (mỡ) để nấu cháo cho con.

Nên cho bé ăn nhiều rau củ quả

Vào thời kỳ cai sữa, tăng cường rau xanh, hoa quả giúp bé nhận đủ vitamin, chất xơ - rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé.

Mẹ đa dạng rau củ khi chế biến món ăn cho còn giúp bé có nguồn dinh dưỡng phong phú và hạn chế cảm giác chán ăn. Những loại rau củ thích hợp với bé được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên là carrot, khoai lang, súp lơ, rau cải…

Bổ sung chất đạm

Trứng (thịt, cá, tôm…) giàu protein nên cần cho sự phát triển của bé, nhất là trong thời kỳ cai sữa. Tuy nhiên, tuyệt đối không cho bé ăn trứng (thịt…) chưa nấu chín kỹ vì bé có thể bị ngộ độc hay dị ứng.

Nên chọn thịt nạc để nấu cháo cho bé. Bên cạnh đó, bạn có thể chọn những loại cá giàu omega3 cho bé. Đây là loại cá tốt cho sức khỏe cũng như não của bé.

Hạn chế đồ ăn chứa muối

Khi bắt đầu cai sữa, bạn nên hạn chế những món có muối cho bé. Vì ăn nhiều muối sẽ làm bé mệt, mất nước, quấy khóc… và có hại cho hệ tiêu hóa, bài tiết của bé. Mỗi ngày, chỉ nên giới hạn lượng muối cho bé là dưới 1g.

Một số món cháo giàu dinh dưỡng, tốt cho bé thời kỳ cai sữa

Cháo thịt bò, carrot:

Nguyên liệu: 30g thịt bò nạc; 20g carrot; gạo tẻ, gạo nếp (số lượng vừa ăn); nước dùng; một ít nước mắm, dầu ăn.

Thực hiện: Gạo tẻ, gạo nếp vo sạch, ngâm 30 phút. Có thể cho vào cối giã tay cho gạo nát bớt.

- Thịt bò rửa sạch, ướp gia vị để ít phút cho thơm. Sau đó, băm sơ thịt bò, cho vào máy xay nhuyễn.

- Carrot nấu chín, tán nhuyễn.

- Nấu chín gạo rồi cho thịt bò vào, quấy đều. Cho chút nước mắm rồi cho carrot vào.

- Tắt bếp, cho một thìa dầu ăn vào nồi cháo, quấy đều. Múc cháo ra bát, để nguội chút rồi cho bé ăn.

Cháo thịt, rau xanh:

Nguyên liệu: 50g gạo tẻ; 20g rau xanh; 20g thịt nạc (lợn hoặc gà); nước dùng; nước mắm.

Thực hiện: Gạo vo sạch, ngâm 30 phút, nấu với nước dùng thành cháo.

- Rau xanh, thịt nạc xay nhuyễn.

- Thịt và rau cho vào nồi cháo, đảo đều ít phút. Cháo sôi là có thể dùng được.

Cháo gan gà, carrot:

Nguyên liệu: 10g gan gà; 10g carrot; 50g gạo; nước dùng; một ít muối.

Thực hiện: Gạo ngâm 30 phút, cho vào nồi nước dùng, nấu thành cháo.

Gan gà, carrot rửa sạch, hấp chín, giã nhuyễn. Cho vào cháo, nêm vừa muối, đảo đều.

Phương Thảo (tổng hợp)