Tôm rim nước cốt dừa

Vị tôm ngon ngọt lại giòn giòn chắc chắn sẽ khiến bữa cơm thêm ngon.

Nguyên liệu: 500g tôm tươi; 4-5 thìa cafe nước cốt dừa; Hành hoa, tỏi, gừng, hạt nêm, đường, hạt tiêu.

Thực hiện:

- Tôm cắt bỏ râu, rửa sạch, để ráo rồi đem ướp với chút hạt nêm, gia vị và đường.

- Phi thơm gừng và tỏi băm nhỏ với một chút dầu ăn.

- Cho tôm vào chảo tỏi, đảo đều cho đến khi vỏ tôm chuyển màu đỏ và săn lại.

- Cho nước cốt dừa vào chảo tôm, thêm chút gia vị, đảo đều cho đến khi nước cốt dừa cạn và thấm đều vào tôm.

- Cho hành lá thái nhỏ vào chảo tôm, thêm chút hạt tiêu cho thơm. Đảo đều cho hành hơi tái rồi tắt bếp. Cho tôm ra đĩa ăn nóng cùng cơm.

Theo Eva